甘蔗是水果，多是冬天或是春天食用，現在甘蔗的品種有多種，品種不同其質量與價格等區別較大，很多人在購買甘蔗時喜歡全部剝皮，如果是近兩天內能食用完的可以，而吃不完的則不要剝皮，不然容易出現壞的現象，再食用則會有壞處發生。當然正常的食用甘蔗好處也是較好的，那麼吃甘蔗有什麼壞處與好處呢？
壞處：
甘蔗性寒，脾胃虛寒、胃腹寒痛者不宜食用。糖尿病患者忌食。不可食用變質甘蔗，甘蔗剖面發黃、味酸、並有黴味、酒糟味和生蟲變壞的，均不能食用，否則可引起甘蔗中毒。不能選被真菌感染甘蔗。否則，吃後會引起嘔吐、抽搐、昏迷等中毒症狀。
鑑別甘蔗時應掌握“摸、看、聞”的原則，摸就是檢驗甘蔗的軟硬度;看就是看甘蔗的瓤部是否新鮮(新鮮甘蔗質地堅硬，瓤部呈乳白色，有清香味);聞就是鑑別甘蔗有無氣味。黴變的甘蔗質地較軟，瓤部顏色略深、呈淡褐色，聞之無味或略有酒槽味。
好處：
甘蔗含糖多，甘蔗糖類有抑制癌細胞的作用。我國古代醫學家還將甘蔗列入“補益藥”。中醫認爲，甘蔗入肺、胃二經，具有清熱、生津、下氣、潤燥、補肺益胃的特殊效果。
發熱口乾：
取甘蔗去皮，徐徐嚼汁咽之有效。
嘔吐反胃：
對於嘔吐反胃，我們可用甘蔗汁50毫克(大約1兩)溫服，一日三次。加少量薑汁效果更好。
止虛熱咳嗽：以甘蔗汁700毫升左右與高粱米約半斤煮粥，每日食用2次，有潤心肺，止虛熱咳嗽之功效。
潔牙防蛀牙：
甘蔗纖維多，在反覆咀嚼時就像用牙刷刷牙一樣，把殘留在口腔及牙縫中的垢物一掃而淨，從而能提高牙齒的自潔和抗齲能力。因此甘蔗還是口腔的清潔工。
美容臉部：
同時咀嚼甘蔗，對牙齒和口腔肌肉也是一種很好的鍛鍊，有美容臉部的作用。
吃甘蔗有什麼壞處與好處呢？吃甘蔗時要用牙咬，如果牙不好的則剝皮食用更佳，否則會影響到牙齒的健康。而患者有糖尿病的人則不能吃或是少吃，不然血糖會無法控制。而同時在購買時要注意選購，因爲甘蔗是能長時間存儲的，從外形上無法判斷其好壞，判斷不當則會買到次品甘蔗，影響其食用。
