我們平常總是會吃到香菜，香菜是日常非常常見的一種香料類蔬菜，不僅能夠幫助我們刺激食慾、還能夠幫助我們增進消化等。中醫認爲，香菜闢一切不正之氣，能夠起到溫中健胃的作用。對於怕冷的人來說適當吃點香菜可以緩解胃部冷痛、消化不良、麻疹不透等症狀。可是吃香菜的好處與壞處是什麼呢？
傳統中醫認爲，香菜性溫味甘，能健胃消食，發汗透疹，利尿通便，驅風解毒。《本草綱目》說：“胡荽辛溫香竄，內通心脾，外達四肢。”《羅氏會約醫鏡》謂“闢一切不正之氣，散風寒、發熱頭痛，消穀食停滯，順二便，去目翳，益發痘疹。”現代研究發現，香菜之所以香，獲得香菜的美名，主要是因爲它含有揮發油和揮發性香味物質。香菜營養豐富，香菜內含維生素c、胡蘿蔔素、維生素b1、b2等，同時還含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、磷、鎂等。香菜內還含有蘋果酸鉀等。香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜葉就能滿足人體對維生素c的需求量;香菜中所含的胡蘿蔔素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。
適當的吃一些香菜，可以幫助我們的腸胃快速消化，中醫認爲香菜性溫味甘，能健胃消食，發汗透疹，利尿通便，驅風解毒。香菜營養豐富，香菜內含維生素c、胡蘿蔔素、維生素b1、b2等，同時還含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、磷、鎂等。香菜內還含有蘋果酸鉀等。香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜葉就能滿足人體對維生素c的需求量；香菜中所含的胡蘿蔔素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。
有些人感冒了就感覺自己不能吃香菜了，其實這樣不太對，因爲那些體質平常很好，而且身體比較結實的人來說，感冒了可以稍微吃上一些香菜，香菜能夠幫助我們治療風寒感冒，效果還是很不錯的。
