每一個人都希望自己的生活品質能夠得到保障，所以我們在日常飲食的時候就會有特別的一些要求和更注重食物的品質，所以購買食物的時候一定要仔細的挑選好，下面一起看一下什麼樣的選購好。
良質豆腐乾的色澤：
乳白或淡黃色，稍有光澤外觀：
形狀整齊，有彈性，細嫩，擠壓後無液體滲出氣味：
清香滋味：
純正，鹹淡適中次質豆腐乾的色澤：
變深外觀：
不整齊，粗糙，彈性差，切口處可擠壓出水氣味：
香氣平淡滋味：
平淡、或鹹或淡劣質豆腐乾的色澤：
深黃或略紅或綠，無光澤外觀：
粗糙，無彈性，表面發粘，切口處有水流出氣味：
餿味、腐臭味滋味：
苦、澀、酸等味食物的新鮮程度與口感和營養是有一定的關係的，所以在購買的時候一定要注意選擇，上面就是對什麼樣的選購好的一些介紹，這樣在購買的時候就能夠買到更加符合自己口味的食物了。
