進入春季後（尤其到穀雨節氣後），隨着氣溫升高，人體皮膚鬆弛，毛孔放大，皮膚毛細血管舒張，外周血流量增加，大腦供血量就相對減少。同時，新陳代謝逐漸旺盛，身體耗氧量增加，大腦供氧量必然顯得不足。因此，一到春天，人們往往會感到十分睏倦。以下幾種食膳，助大家解困：
1、眉豆花生煲雞腳（健脾祛溼，強筋健骨）
材料：眉豆80克、花生50克、雞腳4對、冬菇8個、豬瘦肉100克、生薑3片。
做法：配料洗淨，冬菇去蒂;雞腳洗淨，切對開;豬瘦肉洗淨，一起與生薑放進瓦煲內，加水2500ml，武火煲滾後，改文火煲約2小時。
適應症：眉豆，其甘、平、無毒，有祛暑解渴，健脾和胃，除溼止瀉等作用;花生性平、味甘，具有益脾潤肺、補血功效;該湯去溼氣而不寒涼，健脾胃而不油膩。同時，對腳氣病、小兒病後脾虛胃弱等有良好的輔助治療作用。
2、 豬橫脷煲夏枯草（清熱祛溼，除肝熱）
材料：豬橫利500克，夏枯草、綿茵陳各20克，生薑4片。
做法：1、把豬橫脷先飛水去腥備用。2、將夏枯草、棉茵陳及生薑和豬橫脷一同放入砂煲中，加水2500ml。先武火煲滾後轉文火煲約2小時，調味即可。
適應症：豬橫利性平味澀，補益脾胃、助消化;夏枯草有清肝明目，散結消腫功效;綿茵陳則有清溼熱，退黃疸的功效。故該湯可以清熱去溼，去肝熱，尤其適用於糖尿病患者服用。
3、白朮陳皮豬肚湯（健脾燥溼開胃）
材料：陳皮10克，白朮30克，鮮豬肚半個至1個，砂仁6克，生薑5片。
製法：1、先將豬肚洗淨飛水。2、將全部用料放入湯煲內，加水約2500ml，煲滾後改用文火煲約1個半小時。3、取出豬肚切件，放回鍋內，再煲30分鐘，調味即可。
適應症：白朮功效補氣健脾、燥溼利水;陳皮具有理氣調中、燥溼化痰功效;豬肚甘，溫，功效補虛損，健脾胃。故此湯能健脾開胃，促進食慾，對於腹脹、納食不香、消化不良者尤宜。
4、淮山扁豆煲雞腳（健脾祛溼、舒筋活絡）
材料：淮山15克，扁豆15克，芡實15克，苡仁15克，鮮雞腳200克（約10只），生薑絲少許。
做法：先將雞腳去衣清洗，切掉腳趾甲。將淮山、扁豆、芡實、薏苡仁、雞腳和薑片一起放瓦煲內，加水2500ml（約10碗水），武火煲滾後文火煮2小時。煮好後加入食鹽調味即可。
適應症：湯中雞腳性味甘平，有健脾益氣、舒筋強骨的作用，而且雞腳含較多的膠原蛋白，食用能令皮膚光滑而有彈性;淮山具有益氣養陰、補脾肺腎的功效;扁豆具有健脾化胃的作用;芡實功效健脾除溼，固腎益精;薏苡仁有健脾利水滲溼的作用。故本湯適宜脾虛有溼症見體倦乏力、便溏者食用。
5、赤小豆粉葛煲鯪魚（清熱下火、祛溼潤燥）
材料：赤小豆100克，粉葛750克，陳皮少許，鯪魚500克，生薑3片
做法：1、赤小豆、陳皮洗淨;粉葛削皮洗淨，切塊。2、鯪魚去鱗及內臟，洗淨，慢火煎至微黃。3、把所有材料一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升，武火煲沸後，改爲文火煲2小時，放適量食鹽調味便可。
適應症：赤小豆有清熱解毒、利水除溼之功;粉葛能除脾胃虛火、生津止渴;鯪魚有健筋骨、活血行氣、逐水利溼作用。故此湯尤其適用於溼熱內蘊症見長熱毒癰瘡、舌紅苔黃膩之人飲用。
