嬰兒米粉是嬰幼兒非常好的食品。那麼，嬰兒米粉在寶寶飲食中扮演者什麼樣的角色呢？是不是非吃不可呢？
嬰兒米粉只是過渡食品
事實上，嬰兒米粉雖然是非常重要的嬰兒食品，但較之配方奶粉的影響還是有限。我們知道，寶寶6個月以前一般只食用母乳或配方奶粉，不需要添加任何輔食；6個月之後開始添加輔食，而嬰兒米粉當之無愧地成爲輔食的“第一道菜”，不過既然是“輔食”那麼在飲食結構中就從屬於次要地位；到了1歲以後，隨着寶寶吞嚥能力和咀嚼能力的進一步發展，很多寶寶並不需要再使用糊狀的米粉，轉而嘗試半固體或固體食物。
雖然米粉吃到多大合適沒有標準答案，但毫無疑問米粉只是過渡，2-3月即可，等孩子能接受末狀食物以後，就可以停掉米粉，改爲適合寶寶的爛麪條、嬰兒粥等。
自制米粉不如市售米粉營養全面
有些家長認爲自家煮的五穀糊糊更加天然，比嬰兒配方米粉更好，實際上也是不準確的。配方米粉雖然主要原料就是大米，但是加入了嬰兒所需多種維生素和礦物質製成，這一過程被稱爲“營養強化”，市售嬰兒米粉其實就是“配方米粉”，而且嬰兒米粉的澱粉水解工藝也讓寶寶的腸胃更容易吸收營養，這些是家庭自制米粉無法比擬的。
合格的嬰兒米粉就均衡強化了鈣、鐵、鋅等20多種營養素，有些還添加了活性益生菌、DHA等營養物質。
對市售米粉過敏可考慮家庭自制嬰兒米粉
對市售米粉過敏或不願意選擇市售米粉的，那就只能自制米粉了。由於大米在拋光的過程中損失了很多礦物質、維生素和膳食纖維，而糙米是沒有經過拋光的稻米，營養價值比大米高，同時對血糖影響較小，因此建議選用營養價值較高的穀類如糙米、小米或黑米等來製作米粉，同時還需要添加一些肉泥、果泥、菜泥等來補足營養需求。
市民選購嬰兒米粉時應注意三個事項：
1.儘量選擇規模大、產品和服務質量好的品牌企業產品；
2.看包裝上標籤標識是否齊全，如生產日期、保質期、執行標準、配料表、營養成分表及食用方法等；
3.看營養成分表中的標註是否齊全，含量是否合理，其中國標規定維生素a、d含量分別在1000～1500國際單位和200～400國際單位之間，如果作爲主要營養指標的維生素a、d小於國標，則可能導致嬰兒營養不良。
