寶寶從四個月開始，就可以從吃少量蛋黃開始，逐漸增加到一個整蛋黃了。蛋黃是一種營養價值極高的食品，可很多家庭在做蛋黃給寶寶吃時，不外乎水煮，把蛋黃剝出來，碾成泥，但無論碾成多細的泥，寶寶根本不消化，大便裏很明顯有顆粒。
那麼，如何吃才能讓寶寶稚嫩的腸胃消化掉蛋黃呢？一種易於消化的“蛋黃水”可能適合小寶寶。
在奶鍋里加少量水。寶寶一次吃多少毫升奶，就加入多少毫升的水。把雞蛋打入碗內，然後用勺子撈出蛋黃，因爲蛋清的黏稠性，此時並不能徹底去掉掛在蛋黃上的蛋清。將撈出的蛋黃放入加了水的奶鍋裏，並劃破蛋黃外面的膜，別小看這層透明的薄膜，就因爲這層膜，所以寶寶纔不消化。
劃破蛋黃後，蛋黃液流出來，然後在水裏涮涮蛋黃膜，用勺子撈出。如果還有剩餘的蛋清在水裏，會很清楚地顯現出透明團狀或條狀，也很容易撈出。然後就可以開火煮蛋黃了，邊煮邊攪，待水煮沸即可，此時奶鍋裏便是黃燦燦的蛋黃水了。
把煮好的蛋黃水灌入奶瓶，混着奶粉搖勻，就可以喂寶寶了，當然也可以單獨喂。待寶寶長到七八個月大時，就可以不再用這種方法挑出蛋黃膜了，那時寶寶的腸胃和消化功能增強，雞蛋怎麼做，寶寶基本上都能消化了。
