腎結石不能吃的蔬菜：
大蔥：大蔥中含有豐富的鉀元素，腎結石患者吃大蔥會促進腎結石的生長和復發。
竹筍：竹筍中含有較多的草酸，草酸能阻止人體對鈣的吸收，所以腎結石患者不能吃竹筍。
空心菜：空心菜中含有大量菸酸、糖類，腎結石患者如果吃空心菜，會加重腎結石的發病概率。
茭白：茭白中含有較多的草酸，草酸能阻止人體對鈣的吸收，所以腎結石患者不能吃茭白。
葡萄：葡萄中含有豐富的草酸鹽，腎結石患者吃葡萄會促進腎結石的生長和復發。
橘子：橘子中含有維生素c和檸檬酸會引起腎結石，過多食用會導致體內代謝的草酸增多。
番茄：番茄含有很高的草酸鹽，應該避免食用。體內草酸積存是導致腎結石的因素之一。
李子：李子中含有豐富的草酸，腎結石患者吃李子會促進腎結石的生長和復發。
在水果中，葡萄、可可、桔子、番茄、李子、草莓這些都是含草酸較高的水果，腎結石患者對這些水果應該少吃，吃多了易導致草酸鈣的沉積，不利於康復，腎結石患者對這些水果應該少吃。此外糖分過高的水果也不宜吃，因爲糖分過多，尤其是乳糖也會創造結石形成的條件。同時，腎結石患者平時要增加新鮮蔬菜和水果的食量。蔬菜和水果含維生素b1及維生素c，它們在體內最後代謝產物是鹼性的，尿酸在鹼性尿內易於溶解，故有利於治療腎結石。常規治療：每隔1～2日用一次清涼飲食（生水果、果汁及生菜）至少每週1次清涼飲食。
腎結石形成的原因：
1、嘌呤代謝失常。動物內臟、海產食品、花生、豆角、菠菜等，均含有較多的嘌呤成分。嘌呤進入體內後，要進行新陳代謝，它代謝的最終產物是尿酸。尿酸可促使尿中草酸鹽沉澱。如果，一次過多地食用了含嘌呤豐富的食物，嘌呤的代謝又失常，草酸鹽便在尿中沉積而形成尿結石。
2、草酸積存過多。體內草酸的大量積存，是導致腎結石的因素之一。如菠菜、豆類、葡萄、可可、茶葉、桔子、番茄、土豆、李子、竹筍等這些人們普遍愛吃的東西，正是含草酸較高的食物。醫生通過研究發現：200克菠菜中，含草酸725.6毫克，如果一人一次將200克菠菜全部吃掉，食後8小時，檢查尿中草酸排泄量爲20-25毫克，相當於正常人24小時排出的草酸平均總量。
3、蛋白質過量。如果經常過量食用高蛋白質的食物，便使腎臟和尿中的鈣、草酸、尿酸的成分普遍增高。如果不能及時有效地通過腎臟功能把多餘的鈣、草酸、尿酸排出體外，這樣，得腎結石、輸尿管結石症的條件就形成了。
4、糖分增高。糖是人體的重要養分，要經常適量增補，但一下子增加太多，尤其是乳糖，也會使結石形成創造條件。專家們發現：不論正常人或結石病人，在食用100克蔗糖後，過2小時去檢查他們的尿，發現尿中的鈣和草酸濃度均上升，若是服用乳糖，它更能促進鈣的吸收，更可能導致草酸鈣在體內的積存而形成尿結石。
