對於肝性腦病這種疾病，在發病的時候很容易造成患者的昏迷。對於那些昏迷的患者，一定要注意儘量少的攝入蛋白質類的食物。肝性腦病還有很多需要注意的飲食原則，下面我們就來爲大家介紹一下肝性腦病的飲食和注意事項。
適宜食物：
1、對能進食者供給碳水化合物的食物可選葡萄糖、米湯、藕粉、果汁、果醬、果凍等，以及細糧和纖維少的水果。豆製品含豐富的亮氨酸、異亮氨酸等支鏈氨基酸，爲肝性腦病病人蛋白質的良好來源。牛乳蛋白質產氨較少，在病情好轉時可適量逐漸增加。要注意電解質的變化，糾正電解質紊亂。
2、肝昏迷前驅期，宜選用易消化的低蛋白、低脂肪、低鹽、高碳水化合物的半流質飲食或流質飲食，已有昏迷者，可用鼻飼流食。
3、肝昏迷少渣半流質飲食：能量（1600kcal），蛋白質30g，脂肪30g，碳水化物300~320g，食鹽1~2g，銅3mg，鋅15mg。微量元素不足者可應用相應的營養素補充劑補充。
4、肝昏迷鼻飼流質飲食：能量5.9~（1400~1500kcal），蛋白質20g，脂肪30g，碳水化合物280g，食鹽1~2g，銅3mg，鋅15mg。
肝性腦病患者的飲食注意事項
1、蛋白質：對於肝性腦病的病人，減少氨的來源。抑制其產生和減少吸收，是治療的重點。控制飲食中蛋白質的攝入量是防止血氨升高的基本措施之一。
2、脂肪：使用脂肪應以小劑量爲好，每日1G/D效果較好。應儘量使用中鏈脂肪酸加上必須氨基酸，供應熱量不超過總量的40%。對於昏迷的病人應儘量慎用脂肪。
3、應選用含氨少的食物。
4、水、電解質、維生素：肝衰竭時各種維生素攝取量降低併產生吸收障礙、利用不良，致維生素失去的增多與儲存耗竭，而大量應用葡萄糖也增加了維生素的消耗。
