胃酸，是消化道中必不可少的成分，適量的胃酸能起到殺菌、初步消化蛋白質，促進胰液、膽汁分泌，促進鐵和鈣的吸收等作用。胃酸的主要成分是鹽酸，在潰瘍的形成中佔主要地位——持續性胃酸分泌過高，就會對胃黏膜進行消化，或者稱爲對胃黏膜的腐蝕，形成消化道潰瘍，尤其是十二指腸潰瘍。所以抑制過多的胃酸是治療潰瘍病的主要手段。
胃酸爲什麼會過多？
胃黏膜中有一種特殊的細胞叫壁細胞，它是鹽酸的“製造車間”，潰瘍患者壁細胞的數量比正常人多約2倍。這恐怕是胃酸過多首要的形成原因；其次是迷走神經亢進，會對刺激反應的敏感性增大，較弱的刺激就可能引起十二指腸潰瘍；第三，胃排空過速。
抑制潰瘍復發
許多消化道潰瘍患者服用了抑酸藥物後，感到效果明顯，但停藥一段時間後潰瘍病又會復發，這是爲什麼呢？首先要檢查是否伴有幽門螺桿菌(Hp)。胃病患者如果Hp陽性，無論炎症還是潰瘍都較難治癒，應積極用藥物滅菌；同時要去除胃酸分泌過多的誘因，如飲食無規律、攝取食物過多、情緒緊張、過度疲勞、濫用藥物等。
那麼，胃潰瘍有什麼食療偏方？
1.小羊羔腸子適量。用法：將小羊腸浸泡、洗淨、翻開，用玉米粉外撒，翻轉羊腸，放適量油鹽，煮食。每天3次，連食1個月。
2.蚤休20克，鮮豬肚1只。用法：在豬肚內塞入已用水浸透的蚤休，紮緊豬肚兩端。再加水及鹽文火慢煲，最後倒出藥渣，喝湯食肉。每隔4天用1劑，連用一月左右。
3.韭菜白300克，鮮蜂蜜250克，鮮豬油200克。用法：將前味藥烤乾研粉，後兩味拌勻成蜜油。每次服蜜油9克加韭菜白6克，每日3次，連用1—3周。
4.野蕎麥根90克，豬骨頭適量。用法：燉服，每天1劑，連服7天，此後每隔兩天服1劑，連服1—3周。
溫馨提示：俗話說得好“三分治，七分養”。潰瘍病患者除了合理用藥，還當從衣食住行各方面加強自我保健，有良好的生活方式才能免受潰瘍病的困擾。
