大便出血，簡稱便血。大便既是排便動作，又指腸道排泄物--糞便。因此，大便出血既包括排便時肛管直腸本身的即時出血，還包括其它部位的陳舊性出血經肛門排出。嚴格說來，大便出血這一稱謂並不嚴謹，但是比較通俗易懂而沿用至今。
1、注意飲食和營養：腹瀉期要注意補充營養，又要適當減少飲食中的纖維素成份，像韭菜、芹菜、蒜薹等，要用少渣飲食，以減輕高纖維素成份可能給結腸粘膜帶來的機械性損傷。
2、少纖維、低脂肪食物：有促進腸蠕動、刺激腸壁的作用，但不易消化，對腸道不利，故應限制。多油及脂肪類食物，除不易消化外，其滑腸作用又可使腹瀉加重，所以油炸、烹調、油煎及肥肉類和食用油應控制用量。
3、補充蛋白質及維生素：在日常飲食中應選用一些易消化的優質蛋白質食品，如魚、蛋、豆製品及富含維生素的新鮮嫩葉菜等。最好食用菜汁，以減少纖維的攝入，因爲慢性腸炎病人的消化吸收功能差，應採用易消化的半流少渣飲食、少量多餐的方法，以增加營養，改善症狀。慢性結腸炎急性發作時，應食粥類、精米麪類、魚蝦、蛋及豆製品和易消化的食物，以使腸道得以休息。
