丙型病毒性肝炎是由丙肝病毒（HCV）所引起，是通過輸血或血製品、血透析、單採血漿還輸血球、腎移植、靜脈注射毒品、性傳播、母嬰傳播等傳染引起的。那麼，丙肝的飲食要注意哪些，您知道嗎？丙肝患者的飲食原則飲食對於肝病患者非常重要，因爲我們的所飲所食，都要經肝臟加工方能進一步代謝。因此，有必要掌握飲食上的“宜”與“忌”。下面由百濟藥師爲大家介紹丙肝的飲食宜忌。
忌“酒”酒是肝病患者之大忌。衆所周知，酗酒者比一般人得肝病的可能性要大得多。不僅如此，那些在日常交際中飲酒較多的人，也容易引起肝臟的損害。因此，丙肝患者最好能忌酒。
少“脂”脂肪，並不像有些人所認識的那樣一無是處，但不宜多。丙肝患者應當將體重維持在正常範圍以內，對黃油、奶酪及其他奶製品，食用油、肉類、堅果、甜點等含脂較高的食物，少吃爲好。
少“糖”肝病患者多有食慾不振、體內熱量不足的表現，所以要吃糖，但也不宜多吃。過多吃糖，糖可以轉變爲脂肪而在體內堆積，久而久之會形成脂肪肝；而且糖的一些代謝殘渣，如丙酮酸、乳酸，也會加重肝臟負擔，且容易引起胃腸脹氣。建議丙肝患者多通過吃一些水果來補充欠缺的糖分。
少“鐵”丙肝患者有時存在着鐵的排除困難，而過多的鐵對肝臟來說是非常有害的。有研究表明，體內鐵的含量過高，會降低丙肝患者對干擾素的反應能力。因此，對於血清中鐵的含量過高的丙肝患者，不應再攝取鐵的補充劑或含鐵高的營養劑。除此之外，要限制含鐵高的食物，如動物肝臟等，並避免使用鐵製炊具。
少“藥”藥物同樣也爲肝臟所忌，因爲肝臟是藥物的過濾器、解毒器。一些處方藥，包括中成藥，都會產生不同程度的肝臟損害。因此，什麼藥該用，什麼藥不該用，一定要有專業醫生的指導。儘可能少服非必要的藥物，以免得不償失。
少“垃圾食物”所謂“垃圾食物”，是指那些高脂、高糖、低維生素、高化學添加劑的人工食品。這些食品於健康有百害而無一益，故名“垃圾食物”。不僅肝病者不要吃，健康人也應當少吃爲妙。
宜“雜、淡”“雜”是指飲食宜多樣化，不要偏食。狂補蛋白、狂補熱量，都有損肝臟。健康的飲食要顧及到機體所需的建築材料，包括蛋白質、必需脂肪酸及碳水化合物等。蛋白質的來源主要是肉類，如雞肉、魚肉等，還有雞蛋，奶製品，堅果類，豆類等。
百濟藥師溫馨提醒：建議多食溫和、鬆軟、易消化的食物，並保持清淡，以蔬菜、水果、豆類、魚類爲主。蔬菜中以芹菜、黃瓜、番茄、甘藍菜等爲優，也可飲用一些水果汁，如檸檬汁、梨汁、芒果汁和西瓜汁等。此外，全麥食品值得推薦，它們是B族維生素和鋅等礦物質的重要來源。
