吃什麼才能夠防癌?總是有不少人問這樣的問題。其實，預防腫瘤，並不需要什麼靈丹妙藥也不需要名貴藥材，關鍵是在平衡飲食。日常生活中，飲食不要過分偏嗜，葷素搭配，忌燥熱及過分寒涼食品。
五色食物合理搭配抗癌效果好
只要配合得好，紅黃白綠黑的五彩食物皆是抗癌藥，但是世上萬物皆有度，許多有益的食物，過量食之則爲害，切忌對某些食物偏食或過分強調忌口。當然，對於腫瘤患者來說，單靠食物治療腫瘤力量薄弱，必須有正確有效的抗癌治療爲基礎。
1.紅色
包括番茄、桑葚、紅酒、大棗、山楂、紅蘋果、草莓等。
解讀：紅色食品富含番茄紅素、胡蘿蔔素、鐵和部分氨基酸，此類食品含有大量抗氧化劑，能夠降低患上癌症等慢性疾病的危險。
2.黃色
主要指黃豆，包括豆類和豆製品，還有黃色的水果和蔬菜以及蛋類，如黃豆芽、金針菜、柿子、柑橘、南瓜、香蕉等。
解讀：黃色果蔬的優勢在於富含兩種維生素A和D、纖維素、果膠，能消除體內細菌毒素和其他有害物質，很好地保護胃腸黏膜，對於防止食管癌、胃癌、腸癌等疾患發生有一定的作用。
3.黑色
指有保健功效的黑色食物，如烏雞、甲魚、墨魚、香菇、黑木耳、香菇、紫米、黑豆、黑芝麻、紫菜等。
解讀：現代醫學認爲：“黑色食品”不但營養豐富，且多有補腎、防衰老，保健益壽、防病治病、烏髮美容等獨特功效。
4.白色
包括大米、海鮮、白薯、山藥、白蘿蔔、白木耳、白醋、魚肉、雞肉、火龍果、百合、茭白等。
解讀：此類食品含有豐富的澱粉、糖分、蛋白質等，很多就是主食，它們能夠爲身體提供很多必要的營養物質，有助於提高機體的免疫力，防止腫瘤的發生。
5.綠色
主要指綠葉蔬菜和瓜果，主要包括芹菜、青瓜、菠菜、青椒、空心菜、綠豆、綠茶等。
解讀：綠色的食物都含有大量的纖維素，能清理腸胃防止便祕，減少直腸癌的發病率。另外，經常吃綠色蔬菜能讓我們的身體保持酸鹼平衡，更大程度上避免癌症的發生。
想要抗癌餐桌上少不了這些食物：
1.蘆筍中含有特有的天門冬酰胺，及多種甾體皁甙物質，對心血管病、水腫、膀胱炎、白血病均有療效，也有抗癌的效果
2.木耳：含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。
3.芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。
4.白菜中所含的果膠，可以幫助人體排除多餘的膽固醇。更主要的白菜中還含有微量的鉬，可抑制人體內亞硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。
5.玉米中所含的胡蘿蔔素，被人體吸收後能轉化爲維生素A，它具有防癌作用;玉米中含的硒和鎂有防癌抗癌作用。
6.西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。
7.胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。
8.經常食用海帶可治高血壓，冠心病，肥胖病、高血脂，並有抗癌作用。
9.洋蔥中含有一種名炎“櫟皮黃素”9的物質，這是目前所知最有效的天然抗癌物質之一，它能阻止體內的生物化學機制出現變異，控制癌細胞的生長，從而具有防癌抗癌作用。
10.番茄紅素通過有效清除體內的自由基，預防和修復細胞損傷，抑制DNA的氧化，從而降低癌症的發生率。番茄紅素還具有細胞生長調控和細胞間信息感應等生化作用。它能誘導細胞連接通訊，保證細胞間正常生長控制信號的傳遞，調控腫瘤細胞增殖，起到抗癌防癌作用。
