芹菜：最天然的高血壓降壓劑
芹菜是使人保持健康的最佳食物之一，它能中和體內的鈣質和酸性的物質，同時還具有清血的作用。此外，芹菜還可以防止心律不整，減少坐骨神經、風溼痛、痛風的疼痛，並抑制組織胺帶來的敏感。
當然芹菜對於腦部和神經也具有保護作用。芹菜所含高葉酸，可以防止胎兒骨椎分歧，並能降低血管梗塞的機率。抗氧維生素C則可以不讓自由基破壞細胞。
芹菜所含類胡籮卜素，屬於乙型胡蘿蔔素(即β胡蘿蔔素)，能加強免疫系統功能，預防肺癌、乳癌、胰臟癌及攝護腺癌。陽光下乙型胡蘿蔔素能轉化成維生素A，可以幫助視力，防止DNA異變。
最重要的是，芹菜內的硫化醣胺可以開啓第二期排毒酶素，加速細胞內在排毒與防癌。芹菜內的植物生化素芹原因素可以擴張血管、降低血壓，是最佳的天然高血壓降壓劑。
食用小祕訣
每天吃8根西洋芹，一個月內就能轉化高血壓指數爲正常血壓!此外，芹菜搭配姜和黑胡椒一同食用，還可以預防貧血。
