現在隨着社會競爭的越來越激烈，很多年輕人在對待吃飯問題上通常是一筆帶過。由於工作的繁忙，很多人都是早餐和午餐隨便應付，晚上下班之後就相對的有了大把的時間，把晚餐錯的相當的豐盛。更有甚者，爲了犒勞自己一天都在受委屈的腸胃，夜間大擺一場，喝點小酒、吃點燒烤，美美地來一頓夜宵。殊不知，這種“早上和中午吃不好，晚上補回來”的飲食習慣卻爲胃腸道腫瘤埋下了安全隱患。
中醫講脾主運化，也就是西醫上說的消化吸收。人體脾最脆弱的時間是19～23時，建議晚飯一小時後吃一個水果，甘味可以健脾。所以在這段時間吃飯，或者晚飯吃太多、太好對胃腸道的消化吸收是有不利影響的，並且會對胃黏膜造成不良影響，進而增加患胃癌的風險。這是因爲胃黏膜上皮細胞壽命較短，更新速度快，而這一修復再生的過程，大部分是在夜間胃腸道休息時進行的，如果晚餐吃得不合適，胃腸道得不到很好的休息，其黏膜修復過程將不可能順利進行。胃腸道腫瘤的發生與飲食關係尤爲密切。
另外，入睡前吃大量的食物，不符合人體的生命活動規律，這樣既增加胃腸負擔，又影響睡眠，並容易導致肥胖，還可能會造成胃黏膜充血、糜爛、潰瘍，一旦抵抗力下降，很容易導致胃癌。那些油炸、燒烤、煎制、臘制的食品，在其加工過程中會產生一些致癌物質，如果晚間過多食用，致癌物質就會長時間滯留在胃中，更容易對胃黏膜造成不良影響，增加胃癌患病的機率。
專家提醒廣大讀者：晚餐不要過於肥甘厚膩，應適量食用碳水化合物，多吃富含維生素、纖維素的蔬菜和水果，儘量不吃油炸、煎制、燒烤的食物，不飲白酒。在食物的攝入量上也要把好關，八分飽即可，吃完晚餐稍微運動一下，以加快食物的消化吸收。
