現在很多人都愛吃路邊食品，因爲它們的味道特別好，可是並不乾淨，而且細菌特別的多，俗稱垃圾食品，它們也是導致食道癌的元兇。我深刻的體會到了病從口出這個成語的含義，可是，你知道爲什麼垃圾食品會導致食道癌嗎？下面請看我爲你們的介紹。
長期食用垃圾食品可致癌中國近年來呼吸道感染、消化道疾病、尿路感染、惡性淋巴瘤等等疾病患者大幅增加，很多青少年出現心理承受力普遍較弱，情緒易激動，自制力偏弱，接受能力下降，身體抵抗能力較低，注意力不夠集中等現象，都與從較小的年齡就開始長期食用這種洋快餐有很大的關係。
世界衛生組織公佈的十大垃圾食品中，有五類食品可能導致癌症。
方便類食品：屬於高鹽、高脂、低維生素、低礦物質一類食物。加之含有防腐劑和香精，可能對肝臟等有潛在的不利影響。
燒烤類食品：含有強致癌物質三苯四丙吡。
油炸類食品：此類食品熱量高，含有較高的油脂和氧化物質，經常進食易導致肥胖；是導致高脂血症和冠心病的最危險食品。在油炸過程中，往往產生大量的致癌物質。
醃製類食品：在醃製過程中，需要大量放鹽，會導致此類食物鈉鹽含量超標，造成常常進食醃製食品者腎臟的負擔加重，發生高血壓的風險增高。
加工類肉食品：這類食物含有一定量的亞硝酸鹽，故可能有導致癌症的潛在風險。此外，由於添加防腐劑、增色劑和保色劑等，造成人體肝臟負擔加重。
長期吃垃圾食癌，更是大大提高了引發食道癌、賁門癌、胃癌等消化系統惡性腫瘤的危險係數！而食道作爲垃圾食品的第一個通過腔道，自然是首當其衝的受害者。有研究已經發現少吃垃圾食品可減少食道癌、胃癌的發生。少吃高脂肪、高熱量的食物，基本不吃垃圾食品，就會大大降低食道癌的發病率。
在不知道以上情況的時候，我也是一個愛吃路邊攤的人，因爲吃的時候只顧着享受美味了，並沒有考慮到它們的危害，自從知道以上的這些，我再也不會吃會導致疾病發生的這些食物了，儘管它們味道鮮美，我也要經起誘惑。
