金桔是深季水果，含有豐富的維生素C、金桔甙等成分，對維護心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。金桔除了當作水果吃以外，還可以製成養生食物。爲大家推薦4道金桔養生食譜，更充分地發揮它的營養價值。
金桔蜜酒
取金桔800克，蜂蜜20毫升，酒1800毫升。先洗淨金桔，去皮分瓣，與蜂蜜同浸入酒中，2個月後過濾，取桔壓汁與酒混勻即成。每次飲20毫升。此酒具有行氣和胃止痛的作用，可治療胃腸功能紊亂。
金桔湯
金桔3個，冰糖適量。用刀將金桔果皮刺破，擠出核，放水中加適量冰糖，以文火煮熟，吃金桔飲湯，l日3次。此湯具有理氣化痰的功效，對於治療咳嗽、氣喘、痰多等病症有良好效果。#p#副標題#e#
金桔餅
取鮮金桔2500克，白糖2000克，食鹽106克，明礬50克。金桔洗淨後，用小刀劃破幾道口，浸於用食鹽、明礬配製的水溶液中過夜，次日撈出晾乾，再用水浸泡片刻，擠出核捏扁，再用清水浸泡2次，每次2小時，使鹽辣味盡去。
再選一合適容器，放一層金桔撒一層白糖，用糖量約500克；放置5日後倒入鍋中，再加白糖500克，熬煮沸後改用文火，待金桔吸足糖汁便成，裝入瓷罐備用。
金桔餅具有理氣寬中，消食祛腐等作用。適宜於胸中鬱悶，消化不良及口臭等病症，每次取5—6個嚼服之有良效。對大便下血者也有輔助治療作用。
金桔乾粉
將金桔洗淨晾曬49天，焙乾研粉備用。每次服6克，開水送服，l日2次，連續服完。此粉具有益腎止造的功效，對治療小兒遺尿，具有不錯的功效。
