養肝，首先應要了解肝臟的特性。《內經》認爲“肝主升發陽氣，性喜條達，主疏泄，惡抑鬱”，養肝應使肝氣順應自然。中醫的子午流注認爲：肝膽在23時至次日凌晨3時最興奮，各個臟腑的血液都經過肝，肝膽在此刻發揮其解毒作用達到最高峯，人在此時也應順應自然保證充足的休息，所謂“靜臥血歸肝”就是這個道理。安排好作息，避免過度勞累是護肝的關鍵。
在食療方面，因爲“肝主青色”，青色的食物可以起到養肝的作用。在春季食用一些天然原味的綠色蔬菜，如菠菜、芹菜等，具有滋陰潤燥，舒肝養血的功效。
許多市民外出踏青，可以趁機品嚐新鮮的野菜，都是益肝良品。“肝性喜酸”，根據酸味入肝的原理，可以在日常飲食中可多食用米醋，除了益肝還可以預防感冒。一些酸味食物，如山楂、山萸肉、枸杞等具有保肝斂肝之效。
此外，肝屬木，脾屬土，木旺則乘土，此時若適時保養脾胃消化功能，常食有益氣健脾功效的中藥或食如黨蔘、山藥、茯苓、白朮、薏仁、扁豆等藥對肝病的輔助治療也大有裨益。如果肝經溼熱，可以取夏枯草、雞骨草、田基黃任一款水煎代飲。此外，春寒料峭，如果能少量飲酒，取其“行氣走竄”之效，可以有助於肝中陽氣的升發。
