水煮牛肉的做法詳解：
原料：牛肉、油豆腐、生菜
配料：油、豆瓣醬、蒜、花椒粉、生抽、澱粉
做法：
1、原料，豆腐對半切開，牛肉切片用澱粉、生抽醃製。
2、鍋裏下油炒香豆瓣醬和蒜末。
3、下油豆腐略炒一下，加水。
4、水開後放入生菜，燙一下，和豆腐一起出鍋。
5、下牛肉，用筷子劃散，水開後迅速盛出。
6、把花椒粉和剩下的蒜末鋪在牛肉上，鍋洗淨，把油燒熱後淋在肉片上即可。
