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對孕婦來說，香蕉是補充營養的好選擇。特別應在他們的日常飲食中加上香蕉，因爲香蕉是鉀的極好來源，並會有豐富的葉酸；而體內葉酸及亞葉酸和維生素b6的儲存是保證胎兒神經管正常發育、避免無腦、脊柱裂嚴重畸形發生的關鍵性物質。 此外鉀尚有降壓、保護心臟與血管內皮的作用，這對於孕婦是十分有利的，且含有豐富的鈣以及較多的膳食粗纖維，有防止便祕的作用，非常適合孕產婦。
香蕉除生吃外，還可被加工爲美味的菜餚。#p#副標題#e#
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香蕉薯泥
材料準備：香蕉1根、馬鈴薯一個、草莓適量、蜂蜜適量。
做法：香蕉去皮搗碎，馬鈴薯去皮蒸至熟軟，取出壓成泥狀，放涼備用。將香蕉泥與馬鈴薯泥混合，擺上草莓，淋上蜂蜜即可。
功效：香蕉及馬鈴薯富含葉酸。懷孕前期多攝取葉酸食物，對於胎兒血管神經的發育有幫助。#p#副標題#e#
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香蕉薄餅
材料準備：香蕉1根、麪粉300克、雞蛋1個、白醋10克（大約2小匙）、白糖5克（大約1小匙）、鹽4克、味精1克。
做法：雞蛋打勻，放入搗成泥的香蕉，加水加麪粉調成麪糊；放入蔥花、鹽、味精攪勻；鍋燒熱，放入少許油，將麪糊倒入鍋內（一般放3勺），攤薄，兩面煎至金黃色即可。
功效：這道菜特別適合孕早期的女性食用，不僅能提供豐富的營養，還能緩解緊張情緒。
注意：
香蕉有潤腸通便的作用，因此腹瀉孕婦不宜食用。不要空腹吃香蕉，每天以一根爲宜。
