寒冬，一碗熱粥不只驅走寒氣這麼簡單，還有益氣養生的作用。俗話說，進補的最佳時間是冬至後的“三九”，藥補不如食補。
杏仁粥 杏仁（去皮）20個左右，大米50克，白糖或食鹽少許。將大米洗淨煮粥，快熟時加入杏仁繼續煮至熟，加少許白糖或食鹽。杏仁可止咳定喘、祛痰潤燥。#p#副標題#e#
栗子粥 栗子（去皮）50克，大米50克，鹽少許。將生栗子用高壓鍋（少放水）煮熟，去皮，搗碎，放入洗好的大米中，加水煮成粥，再加食鹽調味。栗子可補腎，對因腎氣不足而引起的腰膝痠軟或疼痛有食療作用。#p#副標題#e#
梨粥 鴨梨3個，洗淨去皮、去核、切塊。加適量水煮半小時，將大米50克洗淨，煮成濃粥。快熟時加入梨汁及梨塊，同煮至熟。有潤肺清心、祛痰降火之功，對小兒肺熱咳嗽有食療作用。
另外，羊肉燉蘿蔔是冬季的常吃菜，也是皇家御膳“冬至”日的首選菜餚。白蘿蔔500克，羊肉250克，姜、料酒、食鹽適量。白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用，鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋後5～6分鐘撈出羊肉，水倒掉，清鍋後重新換水燒開後放入羊肉、姜、料酒、食鹽，燉至六成熟，將白蘿蔔入鍋至熟即可。此菜具有益氣補虛，溫中暖下之功。對腰膝痠軟，睏倦乏力、腎虛陽痿，脾胃虛寒者更爲適宜。
