酸梅湯是誰發明的？相傳是朱元璋發明的，但這是真的嗎？如果大家對酸梅湯的來歷感興趣的話，下面跟着小編一起來了解下酸梅湯的製作方法以及歷史故事吧，是很有趣的。
誰發明了酸梅湯
據劉佳崇璋《北京各行祖師調查記略》所記，舊時賣酸梅湯小販供奉的“祖師爺”是明太祖朱元璋，也就是說，酸梅湯的發明人是朱元璋。
但是酸梅湯的發明遠早於元末，所以不可能是朱元璋發明的。但從明清夏天城鄉都流行喝酸梅湯現象來看，不排除有朱元璋的推廣影響在裏面。
因爲酸梅湯確能治病，也許朱皇帝當年真的販過酸梅，熬過酸梅湯，做好施捨、善事。大家想啊，《英列傳》又名《大明英烈傳》，傳爲明嘉靖時武定候郭勳所撰（一說徐渭），雖然是吹捧朱元璋，但也不可能睜眼說瞎話吧，不然早被禁了。
酸梅湯做法
材料：烏梅250克，冰糖150克，蜂蜜2勺，桂花1勺，清水2大碗。
做法：
1、怎麼製作酸梅湯？首先將藥店裏買來的烏梅用溫水泡發2小時。
2、將烏梅放入鍋中，加入冰糖、蜂蜜、桂花，再倒入清水，開中火煎煮。
3、等水開後，開蓋晾涼。
4、喜歡喝冰鎮酸梅湯的，可直接放入冰箱冰鎮3小時後再飲用。
喝酸梅湯的功效
酸梅湯的功效有哪些？酸梅能夠平降肝火、滋養肝臟，因此肝火旺的人宜多吃酸梅。因此酸梅湯成了相當有效的夏季消暑聖品，營養也十分豐富，酸梅中含有的有機酸對我們的身體十分有益，它含有一種特殊的枸櫞酸，可以驅除使血管老化的有害物質。同時它還能有效抑制我們身體中乳酸含量過高，減少人體的疲憊感，因此可以在夏季乏力、暈車和酒後飲用，具有很好的療效。
酸梅湯中還含有多種維生素，雖然它的味酸，但是酸梅卻屬於鹼性食物，如果是經常吃肉的人，建議常喝一些酸梅湯，因爲肉類屬於酸性食物，喝酸梅湯有助於體內血液酸鹼值平衡。
