黑枸杞與紅枸杞的區別
枸杞是地球上較好的食品之一，在我國有着4000年的歷史，是少有的同時具有食品功能、藥品功能、健康功能的產品。黑枸杞與紅枸杞相比，黑枸杞含有“天然原花青素”，而紅枸杞沒有。花青素是迄今爲止所發現的最強效的自由基清除劑，其抗自由基、抗氧化能力比胡蘿蔔素強10倍以上，是維生素Ｃ的18～20倍。
紅枸杞
我們說的紅枸杞，主要是指寧夏枸杞。中醫很早就有“枸杞養生”的說法，其性平味甘，入肝腎經，長於滋腎精，補肝血，爲平補腎精肝血之品，用於肝腎陰虛、虛勞精虧、腰膝痠痛、眩暈耳鳴、陽痿遺精、內熱消渴、血虛萎黃、目昏不明。
從現代營養學研究來看，寧夏枸杞的化學成分主要有多糖、還原糖、蛋白質、胡蘿蔔素及色素、維生素及多種微量元素等，具有抗氧化、防衰老、降血脂、降血糖、抗腫瘤、抗誘變、抗輻射、降血壓、增強免疫功能、保肝等作用，還可治療口腔潰瘍、萎縮性胃炎、貧血、視力減退、慢性肝炎、神經衰弱、提高生殖能力等。類胡蘿蔔素是寧夏枸杞的特異性生理活性物質。
黑枸杞
黑枸杞則多在藏醫中見到，主要用於治療心熱病、心臟病、月經不調、停經等；民間作滋補強壯、降壓藥用。但是，其沒有被收錄於國家或省部頒中藥標準中，也尚未見有黑枸杞可代替寧夏枸杞入藥的研究報道。
研究發現，如果按寧夏枸杞的活性成分（多糖、甜菜鹼、類胡蘿蔔素）含量高低標準評判，黑枸杞存在較大的差距，其利用機制需從其他成分入手挖掘。而從其他成分來看，黑枸杞引人關注的標誌性功效成分就是花青素。
此外，中醫理論講究整體觀，不是某味藥材中某個組分含量高，就可以說明其保健功效好，而應有相關體內的療效研究去確證，所以我們不能說黑枸杞保健功效遠遠比紅枸杞好。
總之，黑枸杞的保健功效有待進一步深入研究，消費者不宜盲目追捧。如果僅僅是想從補充花青素的角度出發，那麼紫薯、葡萄、桑葚、茄子等價格相對低廉的食物或許更適合普通大衆。
花青素的功效
1、花青素保護血管彈性、增強血管抵抗力，保持血管的通透性，增強毛細血管、靜脈、動脈的機能。花青素有一項特別的功能，那就是其小分子結構能穿過腦血管障礙（血腦屏障），提供及加強腦內抗氧化的功能，因此能提高對腦細胞變性的預防，抑制和改善退行性老年癡呆症的發生。
2、花青素增強人體免疫系統，增加人體抵抗力。花青素能保護細胞內基因不被攻擊，降低各種癌症的發病率；具有毒殺乳癌、肺癌及胃癌細胞的功能，對於胃粘膜細胞有促進生長效果。
3、對於皮膚，花青素能保護肌膚免於紫外線的傷害、預防膠原纖維及彈性纖維的退化，使肌膚保持應有的彈性及張力，避免皮膚下垂及皺紋產生，促進皮膚的健康；使肌膚年青化。
4、花青素也是有效的關節發炎現象的疏解物質，對非菌性炎症如關節炎等疾病有抗發炎的防治作用；同時它也具有抗過敏的作用。
5、自由基是加速女人衰老的重要兇手，它會使身體發生各種氧化現象，從而惹來膚色暗淡、色斑沉澱、缺水乾燥等問題。想要清除自由基，就要提高身體的抗氧化能力。花青素廣泛存在於各種深色蔬果中，是目前國際上公認的清除人體內自由基最有效的天然抗氧化劑。
通過以上知識我們可以知道就黑枸杞和紅枸杞來說，最大的區別便是在黑枸杞裏面含有特別豐富的花青素，而紅枸杞中是沒有的。但在進行補腎的過程中，枸杞是絕對不能夠缺少的藥物。就枸杞來說，很多朋友不明白要補腎究竟是要吃黑枸杞好還是紅枸杞好。
黑枸杞與紅枸杞哪個補腎效果好
單單從補腎功能上來說，黑枸杞和紅枸杞的補腎效果是一樣的。在人們服用了這兩種枸杞之後，都能夠起到較好的補腎效果。若是男性朋友出現早泄和性功能上的障礙，都可以通過服用枸杞來得到緩解。但是，要想通過枸杞來進行補腎，一定要長期堅持下去，一般來說，至少每天都需要服用20-30克的枸杞，若是連續服用半年，就能夠看到補腎的效果。
枸杞補腎怎麼吃
腎陰虛可幹嚼
中醫理論認爲，枸杞子性味甘平，歸肝、腎經，能補腎益精、養肝明目、補血安神、生津止渴，常用於治療肝腎虛損、精血不足。不過，針對不同病證與體質，枸杞子的吃法是不同的。
腎陰不足引起的虛勞羸弱、腰腿痠痛、足膝痠軟、頭暈耳鳴，最簡單的吃法是枸杞子泡水。取20—30克枸杞，用開水沖泡，加蓋燜10—20分鐘後飲用，泡兩三次後再把枸杞子吃下去。直接嚼吃枸杞子更利於營養成分的吸收。近代醫家張錫純50歲時，就每晚臨睡前嚼服枸杞子30克。建議體質偏熱的人早晚各服15—40粒，堅持1—3個月可見效。體質偏寒的人就不要生吃了，但可放碗裏蒸30—40分鐘後當零食吃。
老年人腎陰不足主要表現爲視物昏花、迎風流淚等，枸杞粥可以來幫忙。製作方法是，粳米150克加適量水煮粥，粥快熟時再加入30克枸杞。男士腎陰不足主要表現爲陽痿不育、遺精早泄、腰痛、尿不盡，可以常吃枸杞粥、泡枸杞水。女士腎陰不足表現爲月經不調、面色萎黃、失眠等，常吃枸杞子能扶正固本、生精補髓。女士不妨常吃枸杞銀耳羹，枸杞子25克，銀耳15克，加適量水煎成濃汁，加入蜂蜜20克，再煎5分鐘即成，溫開水兌服，隔日1次。
腎陽虛應泡酒
腎陽虛的人表現爲精神萎靡、四肢冰涼、腰膝疼痛、遺精等，適合用枸杞子泡酒喝。取枸杞子200克，白酒1千克，將枸杞子洗淨晾乾泡入酒中，密封14天后開始飲用，每次10毫升，每天2次。枸杞羊腎粥也可以溫補腎陽，方法是用枸杞子、羊腎、蔥白、五味子一起熬粥。
白領人士、學生整天對着電腦或手機，吃枸杞雞蛋羹能解除視疲勞，延緩視力衰退。方法是，枸杞20克與兩個雞蛋調勻後加適量水蒸熟。也可以喝枸杞菊花茶，即將20粒枸杞子、5朵白菊花一起加開水沖泡。
