由於心臟瓣膜（包括瓣葉、腱索及乳頭肌）的炎症引起的結構毀損、纖維化、粘連、縮短，粘液瘤樣變性，缺血性壞死，鈣質沉着或者先天發育畸形，爲心臟瓣膜病。那麼心臟瓣膜病吃什麼好？
心臟瓣膜病的飲食
1、心臟瓣膜置換術後康復期應適當限制主食、鹽、糖及脂肪，宜少量多餐手段以減輕心臟負擔；在三餐以外，另加少量點心、水果等。
2、飲食宜給予平淡、多進含豐富蛋白質、維生素及高熱量易消化飲食，如魚、肉、蛋、奶等；少量多餐，多給蔬菜和水果；心功能不全者給低鹽飲食，並限制水分攝入。
3、因菠菜、白菜、新鮮豌豆、菜花、豬肝等含維生素K較多，在換瓣術後不宜多吃（維生素K可對抗抗凝藥物，縮短凝血酶原時間）。
心臟瓣膜病的症狀
1、瓣膜病的病人主要是無緣無故出現乏力，本來平常能幹一定強度的活兒，現在可能勝任不了，容易累。
2、氣短，一干活兒就心慌，上不來氣；也有的人出現腿腫。
3、食慾不振，也就是說一段時間吃飯不好，胃腸道瘀血可能消化不好，出現肚子脹。
4、二尖瓣膜聽診區可聞舒張期隆隆樣雜音或收縮吹風樣雜音，主動脈聽診區可聞收縮期或舒張期樣雜音。
5、肝大、肝頸靜脈迴流徵陽性、腹水等。
