黑木耳是調經活血的上好佳品，別名樹耳、黑菜，每日適用量20克左右，最佳的食用方法除了燉湯之外還可以炒着吃。
黑木耳的保健功效
黑木耳具有補血氣、活血、滋潤、強壯、通便的功效，對痔瘡、膀胱結石等病症有食療作用，黑木耳可防止血液凝固，有助於減少動脈硬化，經常食用對預防腦出血、心肌梗死等致使性疾病有積極作用。
黑木耳的調經說法
黑木耳含有豐富的鐵，常吃能養血駐顏、令人肌膚紅潤、容光煥發，並可防治缺鐵性貧血，其能補血氣、活血、止血，可用於女性經血過少、月經不調、痛經等症，並有一定的食療作用。
食用注意
1、將黑木耳放入溫水中，加點鹽，再浸泡30分鐘可以讓木耳快速變軟。
2、黑木耳適宜與肉炒、燉食用。
3、黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病、慢性腸炎患者和孕婦不宜多食。
營養搭配
黑木耳+紅棗：生血補血。
黑木耳+白菜：潤喉止咳。
黑木耳+山楂：治潰瘍和痛經。
黑木耳+青筍：補血。
推薦食譜：木耳炒腰花
材料：豬腰200克，木耳100克，紅椒20克，薑片、蒜末、蔥段各少許。
調料：鹽、雞粉、料酒、生抽、蠔油、水澱粉、食用油各適量。
做法：1、紅椒切成塊，木耳切成小塊，豬腰切成片，放入鹽、雞粉、料酒、水澱粉，醃漬至入味，木耳、豬腰分別氽水。
2、用油起鍋，放入薑片、蒜末、蔥段，爆香，放入紅椒、豬腰、料酒、木耳、生抽、蠔油、鹽、雞粉、水澱粉炒勻即可。
營養功效：本品健脾益腎、養血潤燥，要吸入於脾腎虛弱、月經不調、帶下等症。
核桃木耳粥
材料：大米200克，水發木耳45克，核桃仁20克，蔥花少許。
調料：鹽、雞粉、食用油各適量。
做法：1、木耳切成小塊，裝入盤中。
2、鍋中注水燒開，倒入大米、木耳、核桃仁、食用油，用小火煲30分鐘至大米熟爛，加適量鹽、雞粉拌勻。
3、將煮好的粥盛出，裝入碗中，撒上蔥花即可。
營養功效：本品開胃消食、潤腸通便，可用於便祕、月經不調、食慾不佳等症。（本站（）專稿，如需轉載請註明出處。）
