胰腺癌是一種惡性程度很高，診斷和治療都很困難的消化道惡性腫瘤，約90%爲起源於腺管上皮的導管腺癌。其發病率和死亡率近年來明顯上升。5年生存率《1%，是預後最差的惡性腫瘤之一。胰腺癌早期的確診率不高，手術死亡率較高，而治癒率很低。本病發病率男性高於女性，男女之比爲1.5～2:1，男性患者遠較絕經前的婦女多見，絕經後婦女的發病率與男性相仿。
胰腺癌病人應該吃什麼好：
1、每天吃5種以上水果，尤其是柑橘類水果，會降低28%的患胰腺癌風險。不同的蔬菜在保護胰腺上的效果並不相同，吃的時候應有所選擇。實驗證明，洋蔥和大蒜是保護胰腺功能力最強的蔬菜，可降低54%的患胰腺癌風險。
2、胰腺癌手術後的飲食，應增強患者營養爲主。手術後飲食的選擇可根據病人胃腸道功能恢復的情況，先採用流質，如牛奶、果汁、糖水等，逐步過渡到半流質、軟食及普食。膳食中各類營養素的配比也從簡單逐步過渡到全而。應常用補益氣血、健脾和胃之食物，如糯米、赤豆、蠶豆、山藥、構祀、淡菜、無花果、棒子、牛奶、菱角粉等。
3、部分胰腺癌患者在放療期間往往出現口乾、咽痛、下嚥困難等，有的還有肝腎功能損害，可採用少渣半流質飲食，這時患者適合直接飲用海蔘多肽飲品，大佑生寶中的全能幹細胞肽能緩解放化療的毒副反應，安全有效、吸收方便。也可以配以營養豐富的副食，不吃甜食、含有過多油膩、脂肪以及油煎的食物。
4、胰腺癌患者的飲食首先要選擇富含營養、易消化、少刺激性、低脂肪的飲食，可給高蛋白、多碳水化合物的食物，如奶類、魚肉、肝、蛋清、精細而粉食品、藕粉、果汁、菜湯、粳米等。按照中醫理論，配合具有軟堅散結，疏肝理氣的食物，如山楂、麥芽、薏苡仁、赤豆、芥菜、麥冬、當歸、黃芪、黨蔘、海帶、海藻、紫菜等。
99熱心醫生溫馨提醒：胰腺癌病人飲食營養方面如果跟上，對病情可以起到很好的作用，同時根據其他治療方式，控制病情的發展問題不大。
