一、豬血菠菜湯
材料：菠菜500克、豬血300克、鹽6克、味精1克。
做法：
1、菠菜洗淨切段；
2、豬血洗淨切塊；
3、把菠菜和豬血一起放到砂鍋裏面，然後加水直到煮開，再放進一些調味料之後就可以喝了。
作用：清肺、補血、明目、潤燥。
二、豬血酸菜湯
材料：酸菜100克、豬血200克、薑片、蔥花各少許、鹽適量。
做法：
1、將酸菜洗淨切絲；
2、豬血洗淨切成厚片；
3、將砂鍋放到火上，然後放進一些水，將酸菜、豬血和薑片一同放到鍋裏面，用大火煮開之後，放入一些調味料，再撒點蔥花就好了。
作用：酸香開胃，有補血、潤腸、排毒之效。
三、豬血炒韭菜
材料：豬血100克、韭菜300克、鹽、雞精適量。
做法：
1、先將豬血切片，過油略炒；
2、再放一些韭菜進去，用大火來回翻炒，最後再放點加鹽和雞精就可以了。
作用：減少糞便中有害物質對身體的毒害。
99熱心醫生溫馨提醒，豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，產生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應，易於毒素排出體外，因此長期接觸有毒有害粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機，應多吃豬血。
