1、十字花科蔬菜
含有各種植物營養素、黃酮類化合物、類胡蘿蔔素、蘿蔔硫素和吲哚，能綜合幫助肝臟化解各類化學毒素和致癌物。常見的十字花科蔬菜有花椰菜、捲心菜、白菜和白蘿蔔。
2、海藻類
海帶、紫菜等海藻類能幫助肝臟解毒，防止人體吸收鎘等有毒重金屬及其他環境毒素。加拿大麥吉爾大學研究發現，褐藻所含的化合物能減少骨骼對放射性粒子的吸收。
3、芽菜
豆芽菜富含各種酶，能促進蛋白質的分解吸收。
4、富含硫化物的食物
洋蔥、大蒜、蔥等富含硫化物的蔬菜，能促進肝臟生產谷胱甘肽，中和細胞中的自由基，起到解毒抗衰老作用。
5、漿果
藍莓、草莓等漿果富含植物化學物質如花青素、多酚等，具有強效抗氧化作用，能幫助肝臟保護人體細胞免受自由基和氧化應激反應的攻擊。
99熱心醫生溫馨提醒，肝臟不好的患者平時多吃水果、新鮮蔬菜，對肝臟都是有好處的，如蘋果，香蕉，獼猴桃，青菜，胡蘿蔔，芹菜，番茄等！可以多吃魚類，有很好的保肝作用，比如一些帶魚，鯉魚，蝦，蚌等海鮮食物，養肝護肝作用極好，而且還能夠增強機體免疫能力和抵抗能力，同時也可以食用一些瘦肉，以保證營養的均衡。
