肝臟在人體中負責疏通、排毒與代謝，對人體氣的循環與內裏的新陳代謝有至關重要的作用。由於春季易生長，體內的肝氣也會很旺盛，如果不趁這個時候將肝臟養護好，那麼肝氣鬱結、代謝沉滯，人體就會出現肝氣過旺、代謝不暢等問題，對身體和情緒的影響很大，出現臉紅眩暈、煩躁易怒等許多症狀，因此春天要對肝臟進行好好的養護。
養肝護肝，最爲保險而有效地方法是從飲食着手，春天有很多應季的食物都是可以幫助滋養肝臟的，比如韭菜、香椿、胡蘿蔔、菠菜、西紅柿等。此外喝春茶也可以幫助養肝，枸杞、決明子這些是常見的清肝明目的食物，自然不必多說，綠色蔬菜與菌菇類食物也是很好的養肝食物，春季可以多吃。
下面介紹幾款適合春季食用的食譜與茶飲，想要養肝護肝的朋友可以嘗試嘗試。
一、枸杞豬肝湯
俗話說，吃啥補啥。雖然這句話從醫學角度上來說並不算特別科學，但是豬肝有補肝的功效是確定的。枸杞作爲大家公認的補肝食材，可以起到清肝明目的功效。兩者一起煲湯，效果更佳。
所需材料：枸杞、豬肝、生薑
製作步驟：
1.將枸杞、生薑及豬肝清晰乾淨備用；
2.豬肝、生薑切片，備用；
3.將枸杞與薑片一起加適量清水放入鍋中，大火燒半個小時後，用中火再熬煮約45分鐘；
4.將豬肝放入熬煮好的枸杞湯中，煮熟即可。
治療功效：這道湯每天早晚喝，可以起到清熱明目、祛風養血的功效，常喝還能預防黑眼圈。
二、鯽魚湯
當歸補血，山藥健脾補氣，熟地養陰，鯉魚健脾和胃，幾種材料配伍，可以很好地起到養氣補血健脾胃的功效。五臟中肝與胃也是互相影響比較大的臟器，胃好了肝氣自然也順了。
所需材料：鯉魚、山藥、熟地和山藥
製作步驟：
1.鯉魚處理乾淨，其他材料洗淨備用；
2.將山藥等材料放入鍋中加水煮開，轉小火慢燉約1個小時；
3.將鯉魚放入湯中繼續熬煮20-30分鐘即可。
三、檸檬蜂蜜茶
檸檬含有酸性物質，能夠促進體內毒素的排出，有潤腸補肝的功效，還有美白養顏的效果。
所需材料：檸檬、蜂蜜
製作步驟：
1.將檸檬外層皮用鹽搓過後洗淨切片；
2.將蜂蜜均勻覆蓋在檸檬片上，密封冷藏一週；
3.每天取一兩片泡水喝即可。
以上幾個養肝護肝的食譜，都是簡單易做的，材料也都很常見，所以想要養肝可以常吃，此外想要避免肝氣鬱結，也要保持好心情，平時飲食要少吃上火燥熱的東西。春天容易困頓，但是也要多運動，出出汗對身體有很多好處，所以不要整天窩在家裏啦，出去走走更健康哦！
