山楂所含的營養多，可以延緩衰老，改善睡眠，保持骨骼和血中鈣的恆定，中醫認爲常吃山楂能增強機體的免疫力，保持身體充滿活力。
其他養生功效
防治心血管疾病
山楂具有擴張血管，軟化血管，改善心臟活力和鎮靜的作用。
開胃助消化
山楂可以促進胃液分泌和增加胃蛋白酶分泌等功能。
降低血脂
山楂具有明顯的降脂功效，血脂異常症患者宜食用。
活血化淤
山楂具有活血化淤的功效，對跌打損傷有一定的療效。
食用指南：1、處於換牙期的兒童吃完山楂要及時漱口，以防山楂中的酸性物質傷害牙齒。
2、孕婦不宜吃山楂，因爲山楂能刺激子宮收縮，易誘發流產。
3、山楂所含的果酸較多，胃酸分泌過多者不宜食用山楂。
選購妙招：選購山楂時要注意，果形扁圓的偏酸，近似正圓則偏甜，還要選擇山楂的表皮上的果點，果點密而粗糙的酸，小而光滑的甜，果肉呈現乳白色或淺紅色的是甜山楂，青綠色的是酸山楂，果肉質地軟而面的味道甜，硬而質密的味道偏酸。
美容養顏菜譜推薦
山楂粥
材料：山楂25克，大米100克。
做法：1、山楂洗淨，去籽和蒂，大米淘洗乾淨。
2、鍋置火上，加入適量的水煮開，放入山楂，大米煮開，改小火熬煮成粥即可。
山楂燉牛肉
材料：山楂100克，瘦牛肉250克。
調料：蔥花，花椒粉，鹽，雞精適量，植物油5克。
做法：1、山楂洗淨，去籽和蒂，瘦牛肉洗淨，切塊，放入開水中焯去血水。
2、炒鍋倒入植物油燒至七成熱，下蔥花，花椒粉炒出香味，放入牛肉翻炒均勻。
3、倒入開水和山楂小火燉熟，用鹽和雞精調味即可。（本站（）專稿，如需轉載請註明出處。）
