茼蒿的營養：
茼蒿的營養很高，當中含多種營養元素，茼蒿中的鉀能抑制血壓上升，有助於預防高血壓，動脈硬化等疾病，另外茼蒿中葉酸的含量不會比胡蘿蔔素少，葉酸的功效也不少，因此對經期以及懷孕的女性而言非常重要，可以多多食用。
推薦菜品：薑汁茼蒿
做法：茼蒿300克，摘洗乾淨，切成段，在沸水中略燙一下，撈出馬上過涼水過涼，瀝乾水備用。
2、鮮姜20克，洗淨切末，加入醋，醬油，鹽，味精，香油調汁備用。
3、將兌好的調味汁澆在茼蒿上拌勻即可。
推薦飲品：茼蒿丸子湯
做法：1、瘦 200克，剁成泥，加入雞蛋清，味精，料酒，鹽，蔥末各適量，用筷子攪動，邊攪動邊加清水。
3、鍋內加清湯置大火上燒開，轉小火，將肉餡捏成丸子下入鍋內，當丸子完全浮上湯麪時，加海米燒開，調味即可。
西蘭花的營養：
西蘭花營養價值高，尤其是維生素的含量，是我們應該常吃的蔬菜。
葉酸是非常重要的營養成分，如果葉酸不足，危害將會很多，因此對於經期與懷孕中的孕婦而言，葉酸是不可缺少的營養成分。
另外，西蘭花還有助於預防及改善胃炎及胃潰瘍。
推薦菜品：蒜泥西蘭花
做法：1、西蘭花適量，撕成小塊，洗淨，放在沸水中焯熟，放在盤中待用。
2、鍋燒熱，放上適量的油，蒜泥爆香，倒上西蘭花略炒，加上適量的鹽調味即可。
推薦飲品：魚乾西蘭花湯
做法：1、小魚乾150克，用溫水泡軟洗淨，西蘭花200克，洗淨切小朵，蒜切末備用。
2、炒鍋加油燒熱，下入蒜末炒一下，然後放入所有的材料，料酒，醬油適量，快速翻炒，倒入適量的高湯，放上鹽，雞精煮至入味即可食用。
小貼士：在吃西蘭花這種食材時，通常會先用水煮過再使用，但爲了防止維生素流失，西蘭花可以生吃，因此用水煮時只要稍微燙過即可，另外西蘭花不能放太久，因此請儘早趁新鮮的時候食用。（本站（）專稿，如需轉載請註明出處。）
