丹蔘是活血散瘀的良藥,別名紫丹蔘、活血根,最佳的食用方法就是以輔料的形式添加到粥或湯中。
丹蔘的調經說法
丹蔘性微寒而緩,有活血化瘀的功效,主治月經不調、閉經、痛經等症,爲婦科調經的常用藥材,丹蔘在臨牀上常用於月經不調、經閉、痛經及產後瘀滯腹痛,因其性偏寒涼,對血熱瘀滯之症尤爲適宜。
食用注意
1、選購丹蔘以條粗、色紫紅的爲佳,置於乾燥陰涼處保存。
2、出血不停者慎用丹蔘,服用後有不良反應者,減少用量。
推薦食譜:當歸丹蔘粥
材料:當歸8克,丹蔘10克,水發大米160克。
調料:紅糖適量。
做法:1、砂鍋中注水燒開,倒入當歸、丹蔘,用小火煮15分鐘,至其析出有效成分,把藥材及雜質撈出,倒入大米,拌勻,燒開後用小火煮30分鐘至大米熟透,放入紅糖,煮至溶化。
2、關火後將煮好的粥盛出,裝入碗中即可。
營養功效:本品既能補血,又能活血,是女性的滋補佳品。
食用時間:建議月經期間食用。
丹蔘三七燉雞
材料:烏雞400克,薑片24克,丹蔘10克,三七8克。
調料:鹽、雞粉、料酒各適量。
做法:1、鍋中注水燒開,倒入烏雞塊,煮至沸,氽去血水,撈出待用。
2、砂鍋中注水燒開,倒入烏雞塊、備好的藥材、薑片、料酒,燒開後用小火燉1小時,加入雞粉、鹽拌勻。
3、關火後盛出燉好的湯料,裝入碗中即可。
營養功效:本品有活血化瘀、營養滋補的功效,非常適合女性調理月經。
食用時間:建議月經期間食用。
金銀花丹蔘鴨湯
材料:鴨肉400克,金銀花8克,丹蔘12克。
調料:鹽、雞粉、料酒各適量。
做法:1、鍋中注水,倒入鴨肉、料酒煮沸,氽去血水,撈出,瀝乾水分,待用。
2、砂鍋中注水燒開,放入金銀花、丹蔘、鴨肉、料酒,燒開後用小火燉1小時,放入鹽、雞粉攪勻。
3、把燉煮好的湯料盛出,裝入碗中即可。
營養功效:本品能夠清熱散瘀、活血益氣,非常適合女性月經調理月經。
食用時間:建議月經期間食用。(本站()專稿,如需轉載請註明出處。)