口腔潰瘍患者的“宜”
1、水果的選擇：紅果、草莓、柿子、橙子，富含維生素C，宜常食用。
2、肉蛋奶的選擇：豬肉、豬肝、蛋黃、雞肉、鴨肉、牡蠣等，富含維生素B2，能促進潰瘍癒合，維護粘膜的完整性。
3、蔬菜的選擇：芹菜、豆莢、萵筍、菠菜、油菜、茼蒿、藕、富含粗纖維，性質寒涼，有保持大便通暢，引火下行的作用。
口腔潰瘍患者的“禁”
1、忌吃口香糖、巧克力、菸酒、咖啡、燙的食物及辛辣燒烤，油炸品等。這些都是易引發或加重口腔潰瘍的東西。
2、忌吃刺激性調味品如辣椒、醋、姜、蔥、八角等。這些食物不但會誘發疼痛，還會刺激潰瘍面，使其進一步擴大。
3、忌吃粗糙堅硬的食物如炸排骨、炸雞腿、堅果之類。因爲這些堅硬的食物容易在潰面產生摩擦，加重病情。
4、忌吃研磨後的食物，如麪包末、玉米或土豆片等，因爲研磨後的食物，容易粘附在潰面，影響潰面的癒合。
5、忌吃過燙的食物。開水或滾燙的湯並不能殺滅潰瘍面的細菌，反而會造成刺激。因此，待食物冷卻到室溫後再進食是最好的選擇。
口腔潰瘍的食療方
1、取西紅柿汁含口中，每次含數分鐘嚥下，一日多次，也有一定的治療效果。
2、濃茶：我國明代藥典《本草綱目》稱：“茶苦而寒，最能降火……火降則上清矣，”據研究，茶含單寧，具有收斂作用，濃茶漱口可促使口腔潰瘍癒合。
3、柿霜：從柿餅上取柿霜，用開水沖服或加入粥中服用。
4、木耳療法：取白木耳、黑木耳、山楂各10克，水煎、喝湯吃木耳，每日1－2次，可治口腔潰瘍。
