在民間有吃啥補啥的說法。這雖然有一些道理，但對肝病患者來說，最好不要以進食豬肝或其他動物肝臟的方式來養肝。
肝臟是人和動物最大的解毒器官，動物體內的各種毒素，大多要經過肝臟處理，來進行排泄轉化、結合。從市場買回的動物肝臟大多都暗藏着各種毒素，肝病患者由於肝功能受損，難以及時分解毒素，這就會加重肝臟負擔，影響肝病的康復。肝臟還是重要的免疫器官和“化學加工廠”，可產生多種激素、抗體和免疫細胞等。而這些物質往往對異體有害，肝病患者食用後，無疑會受到它的危害。
另外，動物肝臟內含銅量很高，肝病患者由於肝功能低下，不能調節體內銅的平衡，過多的銅會在肝臟及腦組織內積聚，引起黃疸、貧血、肝硬化、腹水及發生肝昏迷而死。因此肝病患者切莫進入補肝的誤區，日常飲食應少吃動物肝臟爲好。
