牛肝的熱量以及減肥功效
熱量:139大卡(100克)
分類:肉類及製品
評價:牛肝中鐵含量極高,是最佳補鐵食物,同時還富含維生素A及B2,營養非常豐富,適宜減肥期間食用,但肝臟可能含有一定毒素,不宜一次食用過多。
營養信息
營養素含量(每100克)
熱量(大卡)139.00
碳水化合物(克)6.20
脂肪(克)3.90
蛋白質(克)19.80
纖維素(克)一
維生素A(微克)20220.00
牛肝的營養價值
1、牛肝中鐵質豐富,是補血食品中最常用的食物;
2、牛肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品,具有維持正常生長和生殖機能的作用;能保護眼睛,維持正常視力,防止眼睛乾澀、疲勞;維持健康的膚色,對皮膚的健美具有重要意義;
3、經常食用動物肝還能補充維生素B2,這對補充機體重要的輔酶,完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用;
4、肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒,能增強人體的免疫反應,抗氧化,防衰老,並能抑制腫瘤細胞的產生。
牛肝的使用效果
牛肝味甘,性平,入肝經;
有養血、補肝、明目的作用;
治血虛萎黃,虛勞羸瘦,青盲,雀目。