癌症患者的治療忌口隨治療而異，忌口與疾病的治療效果也有關。疾病的治療效果較好，忌口問題常不爲醫生和病人所注意，不成爲治療中的一個問題，但是象癌症一類疾患，治療效果差， 癌症飲食就較受重視。癌症患者對食物的忌口就像人對待食物一樣，不能一概而論。
瞭解日常食物的不同特性
食物同藥物一樣，也有寒、熱、溫、涼四氣，酸、苦、甘、辛、鹹五味。臨牀經驗告訴人們，皮膚癌潰瘍禁食葷腥發物；肺癌禁食辛辣；水腫禁鹽；黃疽禁食脂肪；溫熱病禁辛辣熱性食物；寒病忌食瓜果生冷；正在放療、化療的患者，患者自覺發熱，咽喉痛，大便乾結，可多吃蔬菜，瓜果等寒涼食物，但注意不可過多，以免影響患者胃腸功能；
生薑、花椒、大蒜、酒等多屬辛熱，少量有通陽健胃作用，腫瘤病人胃腹寒痛時則可食用，若多食則生痰動火，刺激腫瘤，胸腹部腫瘤和皮膚腫瘤患者應慎用；口腔、咽喉、食管、胃、腸、肝、胰等消化器官腫瘤患者，少食或勿食葷肥厚味、油炸食物。服用某些中藥應忌食某些食物，如鱉甲忌莧菜、荊芥忌魚蟹、天門冬忌鯉魚、白朮忌桃李大蒜、蜂蜜忌蔥、鐵屑忌茶葉等。
