年近五旬的張教授幾乎每天下午5～6時都要去鍛鍊身體，如打乒乓球、散步或游泳等，然後回家吃晚餐。張教授感到身體很棒，五項指標（體重指數、空腹血糖、血壓、血脂總膽固醇、腰圍）都在正常範圍內。大多數中年人都是在下午6時半至7時吃晚餐。如果下午5時半至6時下班後就進行鍛鍊，其實最好不過。
最近，德國科學家一項研究表明，休閒時間鍛鍊纔有益，緊張工作中所做的體力活動對心臟產生的影響弊大於利。這是因爲與工作有關的體力活動往往是一種爆發性的鍛鍊，不會給人體的心血管帶來益處。研究人員指出，較之那些不鍛鍊的人，即使每週休閒時間裏鍛鍊少於一小時的人，也能使心臟病的發生機會減少15%。如果每週能在休閒時間裏鍛鍊兩個小時，發生心臟病的機會可以進一步減至40%。即使簡單的有氧運動，如低強度的散步或快步行走，就可以大大降低心臟病引起的死亡率。分析認爲，人在快步行走時能量消耗增加，並從體內儲存的脂肪中獲得額外增加的能量需要。在運動後的恢復期，則會從血液中提取膳食脂肪來補充脂肪儲存庫，從而使血脂水平下降，有益於預防冠心病。
國外另一項研究發現，在享用豐盛而油膩的飯菜之前進行一定時間的運動，可減少脂肪對血管功能的損害。含有較多脂肪的食物能使血脂水平短暫升高，能對血管內皮的功能造成一定損害，而餐前運動可將這種損害降到最低水平。餐前人體一般處在飢餓狀態，體內的脂肪處於分解狀態，一部分脂肪酸被釋放進入血液。如在這時適度增加活動量，能有效消耗能量，減少脂肪。相反，餐後運動既不利於消化道的消化吸收，也不能有效減少脂肪而減肥。
