黑木耳被營養學家譽爲‘素中之葷’和‘素中之王’，每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍，是各種葷素食品中含鐵量最多的。
中醫認爲，黑木耳味甘性平，有涼血、止血作用，主治咯血、吐血、衄血、血痢、崩漏、痔瘡出血、便祕帶血等，是因其含鐵量高，可以及時爲人體補充足夠的鐵質。下面新浪中醫小編介紹木耳治病的日常7個小驗方，供你選用:
1、貧血：
黑木耳30克，紅棗30個，煮熟服食，也可加紅糖調味。
2、血管硬化、冠心病：
黑木耳5克，清水浸泡一夜，蒸1小時，加適量冰糖（也可不加），睡前服，連續食用；或加入菜餚、餃子或包子餡中，長期食用。
3、痔瘡出血、便祕：
黑木耳6克，柿餅30克，同煮爛，隨意吃。
4、月經過多、淋漓不止、赤白帶下：
黑木耳焙燥，研細，每次3—6克，每日2次，紅糖水送服。
5、崩漏（相當於功能性子宮出血）：
黑木耳60克，加水煮爛，再加紅糖60克，每日服2次。
6、產後虛弱、抽筋麻木：
黑木耳30克，陳醋浸泡，分5—6次食用，每日服3次。胃酸過多燒心者不宜服。
7、眼底出血：
木耳3—6克，冰糖5克，加清水適量，慢火/湯，於睡前1次服完。每天1次，10日爲1療程。
