人人都說春季是養生好季節，沒錯，那是因爲這個季節裏，萬物都復甦，開始生長了。人到了這個時候，自然也要保養好自己，才能讓自己身體健康，不被疾病“推倒”。對此，建議春季養生要以藥膳爲先，選對了藥膳有助你強身又健體。
春季養生要以藥膳爲先
“藥補不如食補”這句俗話，是衆所周知的，藥膳就是利用中藥材與其他食材搭配燉煮而成的食譜，而且藥膳一般是採用吃了有助養陰柔肝，益氣升發的中藥材，配合相應的食材調製而成的。也就是說，吃藥膳不僅能吸收食材中的人體所需的營養，而且還能吸收中藥材中滋補身體的成分。這麼好的東西，最適合養生了。
還有一個因素是，春季正是陽氣升發的季節，此時氣溫回升，天氣多風，大量病毒等微生物滋生和傳播的速度很快，人們不小心就可能出現外感熱病。而藥膳滋補身體，主要是針對身體已經出現了氣血，陰陽不足問題，通過食補又不能達到很好的滋補虧損的時候所用的。在這個時候，想要身體快點恢復到健康狀態，就需要問問中醫，讓其幫你選擇合適的中藥材，並且輔以適合的食材。通過食用中藥材和食材的搭配所成的藥膳，幫助身體調理陰陽，趕走外邪疾病的侵襲。
春季養生藥膳的常見做法
1、辛夷花雞蛋湯
所需材料：準備好10G的辛夷花(中藥，又名木蘭花)，2個雞蛋。
烹飪製法：
A、將兩者材料都洗好，尤其是雞蛋的外殼必須認真清洗，將其表面黏上的糞便、泥土等污垢統統刷洗乾淨。
B、洗好之後，將它們放入鍋中加兩碗清水開火燉煮。等到雞蛋煮至裂開之後，剝殼取蛋，再放回鍋中燉煮直至湯水濃縮成一碗之後，就可以關火起鍋了。
C、吃的時候將湯水過濾至碗中，再將雞蛋夾出來，最後飲湯吃蛋就可以了。
好處：此湯有祛風止痛之效，春季容易染上風寒，易誘發鼻炎等，建議可以食用一些。
2、陳皮魚湯
所需材料：1條一斤多的鯽魚，14片陳皮，再加上5G的砂仁，3片生薑。
烹飪製法：將陳皮和薑片清洗乾淨，再將砂仁打碎備用。將鯽魚敲暈，再去鰓剖肚將腹中的腸雜都處理掉，之後再用清水沖洗幾遍。洗鍋放於爐火上，等其燒熱加油，等待油熱了以後鯽魚放入鍋中煎炸，等魚身的兩面都微微發黃了就可以撈起來放入瓦煲裏面了。然後將砂仁、陳皮和生薑也放入瓦煲裏面，再倒入一些清水浸沒魚身，用大火煮至沸騰後改成小火再慢慢燉煮2個小時左右。燉的時間差不多了以後，揭蓋加入一些麻油和食鹽，攪拌均勻好了就可以直接食用了。
好處：這款湯吃了有祛水溼的效果，還能幫助健脾胃，尤其適合現在食用。因爲正值春季，很多人都被春困所折磨。這款湯正好有助改善春困，所以說，小夥伴們速速去學習這款的做法。
此外，小編提醒，食用藥膳時有一些小點需要注意一下，那就是春季飲食需要根據氣溫的變化而選擇食物，從溫補辛甘逐漸轉爲清淡養陰的食物，這樣才能起到更好地滋補效果。當然，選擇的藥膳也要多樣性，不要一直吃一種藥膳，可以適當變化一下藥膳方子，纔不容易吃膩。
