白芷之所以可以用作食療美容，是因爲它包含的成分可改善人體微循環，促進皮膚新陳代謝，消除色素在組織中過度堆積，去除面部色斑瘢痕，治療皮膚皰痍疥癬等。《神農本草經》指出白芷：“長肌膚。潤澤顏色，可作面脂。無論是“千金面脂方”，還是慈禧太后的駐顏宮廷祕方“玉容散”，白芷都是製作面脂的主藥。稱之可去面部黑斑。現代醫學證明白芷對痤瘡、黑頭、粉刺都有一定的療效，在美白祛斑，改善微循環，延緩皮膚衰老方面都有獨特的療效。
下面推薦兩款食療藥膳供大家參考。
1、川芎白芷魚頭湯
原料：魚頭1個、豬瘦肉、川芎3g、白芷5g、山藥5g、枸杞5g、黨蔘。
做法：先將魚頭和汆過的豬肉過油煎炒，然後加入高湯或開水，水開後將魚頭和肉撈至湯罐中，再把洗淨的藥料放入鍋中，煮熟後將湯和藥料倒進罐中，文火煮90分鐘，出鍋前加入鹽、味精、雞精等調味料，這樣，這道川芎白芷魚頭湯就做成了。
食療功效：中醫認爲腎精充足的人，精力旺盛，思維敏捷，記憶力好，頭髮烏黑，牙齒堅固。那麼這道川芎白芷魚頭湯就是通過健脾益氣方法來增加人體的腎精，達到健腦作用的。
2、白芷當歸鯉魚湯
原料：白芷15克、北芪12克、當歸、杞子各8克、紅棗4個、鯉魚1條、生薑3片。
做法：各藥材洗淨，稍浸泡且紅棗去核；鯉魚宰洗淨，去腸雜等，置油鑊慢火煎至微黃。一起與生薑放進瓦煲裏，加入清水2000毫升（約8碗量），武火煲沸後，改爲文火煲約1個半小時，調入適量食鹽便可。
食療功效：通經活血、滋補肝腎，雖略帶一股淡淡的中藥味，卻是香醇可口的春日靚湯。白芷性溫，味甘、辛，歸肺、腸、胃經，具有散風除溼、通竅止痛、消腫排膿的功效。以它爲主配伍當歸北芪煲鯉魚，對女士有豐胸健體的作用。
