下面是老年人營養飲食新標準。
1、總脂肪：佔總熱能的15％～30％，要儘量維持低水平。其中飽和脂肪酸（動物油脂）佔0～10％，多鍵不飽和脂肪酸（植物油脂）佔3％～7％。這就說明，動物油和植物油混合食用，其營養成分最好。總脂肪中應包括其它食品所含的脂肪。對膽固醇每日應限制在300毫克以下，飲食中應儘量少食含膽固醇高的食品，如蝦米、蝦皮、蛋黃、肥牛肉等。
2、蛋白質：佔總熱能的10％～15％，應選用一定量的優質蛋白質，如魚、肉、雞油蛋等，植物蛋白質如豆腐等也應適量食用。
3、碳水化合物：佔總熱能的50％～70％，應選配適量粗雜糧，以增加纖維和維生素的含量。
4、遊離糖：0～10％。
5、食用纖維：每日16～24克，主要是芝麻、麩皮、豆類等，同時多食用蔬菜和水果。
6、微量元素鋅：補充鋅元素的食品有沙丁魚、土豆、胡蘿蔔、牛肉、花生米、杏仁、核桃仁、糙米等。
7；食鹽：限制在6克以內，減少鈉離子掇人量，以防老人的高血壓病和心血管病。
