發燒是一種症狀，可能是因爲很多疾病引起的，但是，最常見的發燒就是感冒，因爲病毒入侵，導致體內出現一種抵抗反應，其實發燒不是一件壞事情，是身體的一種正常的防禦反應，因爲細菌和病毒最適合的溫度在36—37度，正是人體的正常溫度，病毒入侵以後，身體會迅速作出反應，派出大量的白細胞去消滅病毒，同時，升高身體的溫度，來殺死細菌和病毒。因此，正常的感冒發燒不必緊張，也不要急着去降溫，多喝水多休息，身體的抵抗力增加了，病毒被消滅了，溫度自然就下來了。
但是，民間有很多說法，有人認爲發燒不能吃雞蛋，這是爲什麼呢？
認爲發少不能吃雞蛋的理由是這樣的：“雞蛋是一種蛋白質含量很高的食物，如果發燒時食用，會導致身體的基礎代謝率增加，不但不利於體溫降低，反而還會導致身體熱量增加，不利於病情的恢復。”這種說法看似有道理，其實，查過醫學的一些典籍發現，這樣的說法根本沒有什麼根據，在感冒當中，胃腸都會有不適感，什麼食物吃多了都不好，發燒吃雞蛋只要不過量，應該無大礙。
在某種程度上來看，發燒的時候如果能吃雞蛋，對我們的病情的控制會有幫助的，因爲雞蛋富含蛋白質，而我們發燒的時候就意味着病毒或者細菌的入侵，而我們身體的提抗力處於比較低的狀態下，而身體的抵抗力跟蛋白質有很大的關係，所有的抗體都是蛋白質組成的，蛋白質不足，抗體產生就不足，就不能抵抗細菌和病毒，攝入一些雞蛋，可以給我們的身體補充蛋白質，有利於增強身體的抵抗力，當然，吃雞蛋也是有講究的，不能煎着吃，過多的油脂會增加胃腸的負擔，炒着吃也不是最佳的選擇，可以選擇煮着吃或者雞蛋水，也可以蒸成雞蛋糕，這樣既容易消化，又給身體補充了蛋白質。
人在發燒的時候，也會破壞很多酶，尤其是消化酶，因此會出現胃口不好，食慾不佳，感冒的時候多半不想吃東西，而酶類的也是由蛋白質構成的，如果能夠吃一些雞蛋，可以增加身體內酶的合成，對我們的身體復原是有很大幫助的。
因此，告訴我們發燒不能吃雞蛋是沒有什麼理論依據的，如果發燒時候吃一些雞蛋，對病情有幫助，每天吃1—2個雞蛋也不會加重發熱，但是要講究吃雞蛋的方法，現在對於營養有時候吃什麼比怎麼吃更重要。
