河蝦蒸豆腐
食材：河蝦20克，嫩豆腐100克。
準備：河蝦剪去蝦鬚，豆腐切成方塊。
做法：河蝦、豆腐，加蔥、姜、鹽，隔水蒸，蒸熟後即可食用。
功效：本品豆腐嫩滑，河蝦鮮美，有補腎壯陽之功效，可用於閉經、經行浮腫。
四季豆腐
食材：豆腐250克，淨冬筍20克，水髮香菇20克。
準備：將豆腐切成小方塊，放在冷水鍋中燒開後撈起，瀝去水分，筍和香菇均切成片狀，溼澱粉加適量的清水調成糊狀待用。
做法：將炒鍋放在大火上燒熱，放入熟花生油燒至五成熱，把豆腐放在澱粉糊裏滾一下，隨即抓放在油鍋中，炸至豆腐浮起在油麪上，呈金黃色時，連油倒入漏勺，原鍋留餘油，仍放在旺火上，放入香菇、筍片、蔥段煸炒幾下，加入醬油、白糖、薑汁、鹽、鮮湯和豆腐燒開，再放味精，然後再用剩餘的溼澱粉勾芡，淋入芝麻油，出鍋裝盤即可。
功效：本菜豆腐能清肺胃之熱，利於血熱，經行色紅量多，閉經者，不妨用作食療。
油燜豆腐
食材：嫩豆腐400克，青蔥50克，鹽、味精、油各適量。
準備：豆腐切成片，青蔥切成長段。
做法：將炒鍋置火上，放入油，燒熱後，將豆腐片散放在鍋中，使兩面油煎呈現黃色，放入鹽、味精，不停的翻炒使其均勻入味，再加青蔥，略翻炒幾下，即可裝盤。
功效：豆腐燒製方法很多，而且豆腐的營養價值也挺高的，適於月經病患者食用。
酥香豆腐
食材：豆腐250克，雞蛋1只，食用油、麪粉、蔥姜、鹽、醬油、茴香各適量。
準備：將豆腐切成塊，放入碗中，加入醬油、蔥薑末少許，輕輕攪勻，再加入麪粉沾勻，將雞蛋放入碗中打勻，倒在豆腐上，使每塊豆腐沾上蛋液。
做法：鍋內放食油適量，用大火燒熱，把豆腐一塊一塊地放入，炸成金黃色，同時，放入茴香，油炸後一同撈出瀝去油，倒入鍋中油，放入溫開水適量及醬油、鹽，煮開後將豆腐和茴香同時放入，用小火煮10分鐘，至汁減少，放入青蔥少許即可出鍋。
功效：本菜營養豐富，經病患者，可以食之，有和脾開胃的好處。（本站（）專稿，如需轉載請註明出處。）
