土豆燒牛肉
食材：牛肉500克，土豆300克。
準備：牛肉洗淨，入開水中焯過，過冷水，濾淨，切成塊。土豆洗淨，去皮，切滾刀塊。
做法：置鍋火上，稍放適量的植物油，待油六成熱時，倒入牛肉塊，稍煸炒，加入少量黃酒翻炒，去其腥羶，隨後加清湯及土豆，燜煲約30分鐘，加入醬油、麻油、茴香、白糖、味精各適量調味，再用文火燴30分鐘，如湯汁尚多，加大火力，收汁至稠，即熄火盛起，可隨意佐餐。
選料講究：牛肉以黃牛肉較好，水牛肉亦可用，老牛肉不易煮爛不宜用。
功效：土豆燒牛肉，亦可算是道名菜，這道菜用料簡單，營養口味也很好，是一般人喜歡的家常有之一，而牛肉補氣，與黃芪有着同樣的功效，月經病證的食療首選菜餚，常從補虛入手，牛肉燒土豆確實是脾虧氣虛婦女可以考慮食用的。
當歸紅棗牛肉湯
食材：牛肉640克，當歸40克，紅棗10個。
準備：牛肉洗淨後置沸水中略焯，取出，待涼，切成塊。當歸溼潤至軟後切成片，亦可購飲片全當歸，用時以紗布包好，紅棗洗淨去核。
做法：全部材料放入鍋中，加適量水，大火煲至水開，改用慢火煮2-3個小時，當歸含芳香性揮發油，煮時應用蓋子蓋住鍋，待肉熟，酌加鹽、味精調味，再煮一會，即可食用。
功效：調經有很多種方法，養血爲主要方法之一，當歸有養血調經之作用，所以婦科方中很多都用的到它，本湯中主料牛肉能養脾胃，其本身營養也很高，而紅棗也有補脾胃的作用，與當歸一同煲湯，對血虛血滯、月經不調、經行量少以及血虛頭暈、心慌悸驚等，都有一定的食療功效。從劑量來說，本湯也可分三天服用。（本站（）專稿，如需轉載請註明出處。）
