維生素是有機化合物，是人體所需的微量營養成分，它可以對生物體新陳代謝其調節作用，適量補充維生素可以讓身體更健康更強壯。正常情況下我們可以通過食物來補充維生素。
維生素A
作用
改善視力，與維生素C一樣有提高免疫力的功效。
你應該補充嗎?
大多數人都能夠從食物中攝取足夠的維生素A，服用藥丸可能會導致體內維生素A過量，或會引起肝臟受損。但是，如果你患感冒的次數比以往更頻繁，或是你的視力似乎在減退，服用魚肝油試試看。
最佳食物來源
雞、牛、豬的肝臟、紅薯、菠菜。
維生素C
作用
也被稱爲抗壞血酸，有助於對抗皮膚老化，保持肌腱和韌帶年輕態，以防止你在運動時受傷。它還是你免疫系統的好朋友。
你應該補充嗎?
推薦每日攝入量爲90毫克，但是，如果你睡眠不足且過度工作(或鍛鍊)，你每日應攝入250至500毫克。如果維生素C讓你感覺胃灼熱，請服用低酸緩衝片。
最佳食物來源
西蘭花、櫻桃、橙子、西紅柿。
維生素E
作用
促進皮膚健康，防止膀胱癌、前列腺癌，對大腦健康至關重要。
你應該補充嗎?
不錯的抗氧化劑，根據一些保健品廠家的說法，服用維生素E可以增加你的精子數量並逆轉衰老，但目前尚無科學證據支持這一說法。事實上，一些研究報告稱過量補充維生素E也許會增加你得肺癌的機率。
最佳食物來源
雞蛋、葵花子、杏仁、橄欖、菠菜。
維生素B
作用
該家族一共有8位成員，它們能夠增加能量、調節情緒、提高免疫力。
它們往往以B族維生素一起出現，據稱能消除皺紋、對抗肌肉疲勞、緩解宿醉——這些說法都沒有科學證據。更重要的是，你應該避免補充攝入維生素 B9，因爲它與前列腺癌有關聯。而素食主義者則應該多攝入維生素B12。
最佳食物來源
雞肉、雞蛋、火雞、金槍魚、鮭魚、牛肉、小扁豆、豌豆、牛奶、穀物。
維生素D
作用
預防抑鬱症、癌症和心臟疾病。維生素D缺乏的症狀包括疲勞和抑鬱症。如果你似乎有此症狀，請讓醫生做 檢查。
缺乏維生素D對你的身體有害，但服用過量可能更糟(過量補充或許會增加你患前列腺癌和胰腺癌的風險)。你可以做的是，控制你的體重(體重減輕5%至10%，體內所含維生素D的水平可以增加34%)，多吃富含維生素D的食物，多曬太陽。
最佳食物來源
鮭魚、動物肝臟、沙丁魚、奶酪。
兒童維生素
兒童型複合維生素你也能吃
服用成人複合維生素或許意味着你的攝入量超出了維生素和礦物質的建議每日攝取量，因爲現在有很多加工食品已經強化了所含的營養素。因此，如果你平時飲食均衡且豐富，選擇吃兒童型複合維生素不失爲一個明智的選擇，你還可以重溫兒時吃咀嚼片的有趣回憶。如果不喜歡過於酸甜的口感，你也可以在每次吃複合維生素時將藥片對半掰開，每次只吃一半的量可以有效預防你補充過量的維生素。
如何選擇正確的Ω-3脂肪酸
1.從ALA開始
Ω-3最簡單的形式發現於植物的葉子和種子中，稱爲ALA。它能讓你的皮膚光滑水潤，降低你患心臟疾病的風險。亞麻籽油是最常見的ALA來源。你可以每日服用一湯匙(約7,000毫克)。
2.升級到EPA和DHA
鮭魚、金槍魚等富含脂肪的魚類將ALA轉換成Ω-3脂肪酸的較高形式——EPA和DHA。它們能夠提高性功能、記憶力和視力，對抗癌症，保護心臟。每日服用500毫克EPA和250毫克DHA 。
適量補充自己所需要的維生素，有助於延年益壽，同時強化神經系統，保持心臟正常活動，保持皮膚健康，好處多多，而且通過食物攝取維生素是很容易的一件事情，希望大家在瞭解這些維生素來源於哪些食物後，也去食補!
