如果你發現某某最近情緒不佳，容易暴躁發怒，那麼你一定要體諒他，因爲他可能不是故意的，而是缺乏營養元素導致的，如：缺乏維生素B6易導致情緒激動、睏倦和急躁；缺維生素C容易抑鬱不安等等。
脾氣不好？可能是缺營養
下面就爲大家詳細分析下不同的營養元素對情緒的影響，以及應該如何應對。
脾氣暴躁、喜怒無常——缺維生素B1
如果人體缺乏維生素B1，就可能會讓人變得脾氣暴躁、喜怒無常；飲酒會導致減少維生素B1流失，儘可能少飲酒或別飲酒，食物中 酵母、米糠、全麥、燕麥、花生、豬肉、玉米、麥麩、牛奶富含維生素B1，可以多吃些。
情緒激動、睏倦急躁——缺維生素B6
缺乏維生素B6易導致情緒激動、睏倦和急躁，女性尤其是口服避孕藥、減肥的女性，更需要增加維生素B6的攝入。大豆、花生、甘藍菜、羊肉、牛肉、豬肉都富含維生素B6，是天然的維生素B6補充劑。
反應遲鈍——缺維生素B12
缺乏維生素B12可能會讓你覺得腦子木，甚至反應遲鈍。那麼最好多吃動物的肝臟、紅色的肉、蛋、牛奶、奶酪等富含維生素B12的食物。
睏倦疲乏、抑鬱不安——缺維生素C
維生素C具有能提高機體免疫能力，緩解緊張情緒的作用。生活在現代社會的上班族，容易受到抑鬱、灰心喪氣、疲乏不安等負面情緒的困擾，多吃含有維生素C的食物能幫助改善精神狀態。而且，人們常常強調在考試前多吃含有維生素C豐富的蔬菜水果，也是這個道理。
一般來說，蔬菜、水果中都含有大量的維生素C，如鮮棗、柚子、綠花菜、柿子椒等。若不愛吃水果或偏食者，也可以選擇口服維生素來補充，保持每天100毫克的量即可。
心情低落、緊張焦慮——缺維生素D
維生素D在預防骨質疏鬆、多種癌症和自身免疫疾病方面非常重要。不過研究顯示，它還能減輕季節性抑鬱，若缺乏維生素D或葉酸，則可能造成焦慮、緊張、心情低落等狀況。
譬如在冬季的陰沉天氣裏，由於白天變短、日照較少，或是春季陰雨連綿的天氣裏，都會導致維生素D不足，人們容易感到焦慮、疲憊和傷感。建議補充富含維生素D的強化食品，如牛奶和酸奶，或曬曬太陽。
急躁易怒、睡眠不佳——缺鈣和鎂
人們都知道，鈣和骨骼、肌肉的功能相關，卻很少想到，它可能影響神經系統。體內缺鈣的人，神經系統處於過度興奮的狀態。小孩子缺鈣會哭鬧不停，成年人缺鈣時，則容易出現急躁情緒，容易被惹怒，有點神經質，情緒難以控制。缺鈣還會加劇失眠，而睡眠不好時脾氣往往較差。鎂是另一種能夠幫助對抗壓力的礦物質，豐富的鎂能減少壓力激素的過度分泌。
喜怒無常、抑鬱失眠——缺碳水化合物
澱粉類主食吃不夠量的人，往往有喜怒無常、缺乏耐心、記憶力下降、抑鬱失眠等特點。這是因爲碳水化合物供應不足，會剝奪神經系統最愛使用的能源。有研究證明，飢餓時人的神經敏感度上升，反應更敏銳，而飽食後反應速度明顯變慢。
研究顯示：維生素或改善不良情緒
研究顯示，每天服用多種維生素和礦物質補充劑可減壓、抗焦慮以及減輕疲勞。138位健康成人接受了試驗，他們分別服用多種維生素礦物質補充劑和安慰劑，試驗爲期16周。其間通過智能手機軟件和實驗室檢查等方法進行情緒測試。每週的測試結果顯示，補充劑組的壓力、焦慮和疲勞感評分均低於對照組。
值得一提的是，情緒測試是在服用補充劑或安慰劑之後立即進行的，表明補充劑在短期內對情緒產生了改善效果。
所以，如果你想避免不良情緒的出現，最好不要偏食，營養均衡。
