牛肉是不少人都喜歡吃的食物，常吃有益健康。那麼你知道嗎？我們很快又能吃到美國牛肉了據國家質量監督檢驗檢疫總局網站消息，根據《中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局和美利堅合衆國農業部關於美國輸華供人類食用牛肉的檢驗檢疫和獸醫衛生要求議定書》和中國相關法律法規，允許美國牛肉輸華。美國輸華牛肉應符合《進口美國牛肉檢驗檢疫要求》。
本公告自公佈之日起實施。
附件：進口美國牛肉檢驗檢疫要求
質檢總局
2017年6月19日
附件
進口美國牛肉檢驗檢疫要求
一、允許進口產品範圍
允許進口的牛肉指30月齡以下剔骨和帶骨牛肉，包括心、腎、肝、瓣胃、牛筋，不包括扁桃體、迴腸未端、碎肉及機械分離肉。
二、生產企業的要求
輸華牛肉應來自獲得國家認證認可監督管理委員會（CNCA）註冊的肉類企業。
三、有關檢驗檢疫要求
（一）動物來源要求
1、輸華牛肉的牛須有完善的記錄，可以保證追溯到牛隻的出生農場。
2、出生、飼養並屠宰於美國，或出生於墨西哥或加拿大，屠宰於美國。
3、不是疑似或確診瘋牛病病牛的後代，不是世界動物衛生組織（OIE）定義的確診瘋牛病病例的同羣牛。
4、屠宰前未使用向顱腔注射壓縮空氣或氣體的擊昏方法或腦脊髓刺死法。
5、屠宰時小於30月齡。
（二）輸華牛肉要求
1、對用於生產輸華牛肉的牛實施宰前宰後檢查，結果合格；證明所有屠宰牛是健康的，沒有任何全身性系統症狀或傳染病、寄生蟲病，且胴體和臟器無病理變化。
2、已採用安全和衛生的方式去除扁桃體和迴腸末端。
3、是衛生、安全的，適合人類食用。
4、在中國口岸入境時，不得檢出中國法律法規禁止的非天然產生的獸藥、促生長劑、飼料添加劑和其它化合物，包括萊克多巴胺。低於或等於本底水平的內源性激素不在禁止之列。
四、包裝要求
輸華牛肉必須用符合國際衛生標準的全新材料包裝。
牛肉應有單獨的內包裝，內包裝上應當標明品名、產地國、生產企業註冊號、生產批號。外包裝上應當以中文標明產品名、規格、產地（具體到州/省/市）、生產企業註冊號、生產批號、目的地（僅限中國）、生產日期（年/月/日）、保質期、儲存溫度等內容，在外包裝上也應可見美國官方檢驗檢疫的標識。
預包裝肉類產品還應符合中國關於預包裝食品標籤的法律法規和標準的要求。
五、證書要求
每批美國輸華牛肉應隨附美國農業部出具的獸醫衛生證書，證明其符合中方的檢驗檢疫要求。
六、儲存運輸要求
輸華牛肉的儲存和運輸應在合適的溫度條件下進行，冷凍牛肉的中心溫度不應高於-15℃，冰鮮牛肉的中心溫度應在0℃-4℃。
貨物裝入集裝箱後施加美國農業部認可的鉛封，鉛封號在產品隨附的獸醫衛生證書中註明。運輸過程不得拆開及更換包裝。
延伸閱讀：如何挑選進口牛肉
1、看輸出國家/地區
我國對進口肉類實施准入制度，只有國家質檢總局公佈的《符合評估審查要求的國家或地區輸華肉類產品名單》裏的牛肉輸出國家/地區才能進口。市場上見到非名單內的國家/地區，要麼是假冒的，要麼就是通過非法途徑進口。
2、看檢疫證書
《入境貨物檢驗檢疫證明》是檢驗檢疫部門對進口牛肉檢驗檢疫合格後所簽發的官方證書。該證書上明確記錄了該批進口牛肉的品名、規格、數（重）量、原產國、生產日期、集裝箱號、生產批次號、生產廠家名稱和註冊號等詳細信息，評語表述爲：“上述貨物業經檢驗檢疫監督管理，准予進口。”只有該證書才表明該產品經監管部門檢驗檢疫合格。
3、看中文標籤
如果您購買的是有完整包裝的牛肉產品，那就要留意產品的包裝了。根據規定：進口肉類產品外包裝上應當以中文標明規格、產地（具體到州/省/市）、目的地、生產日期、保質期等內容，目的地應當標明爲中華人民共和國，加施輸出國家或者地區官方檢驗檢疫標識。
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