苦瓜防癌抗癌 盤點苦瓜的4大功效

常言道“良藥苦口利於病，忠言逆耳利於行”，一般的藥物給人的感覺都是苦的，或許正因爲是苦的，對治療疾病纔有更好的作用，而且，酸甜苦辣鹹人生五味，各有各的特點，在蔬菜中也有苦味的蔬菜，苦瓜就是非常典型的苦味蔬菜，那它是苦的，是否會像很多中藥一樣有治療的效果呢？對我們人體的健康究竟有哪些功效呢？

1、促進飲食、消炎退熱：苦瓜中含有非常奇特的兩種成分苦瓜甙和苦味素，這兩種成分能增進食慾，健脾開胃；而且苦瓜中所含的生物鹼類物質奎寧，還有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。

2、防癌抗癌：苦瓜也是富含蛋白質和維生素C，而蛋白質和維生素C對提高機體的免疫功能都非常有效，並且可以使免疫細胞具有殺滅癌細胞的作用；而且苦瓜汁含有某種的蛋白成分，還可以增加加強巨噬細胞的吞噬能力，在臨牀應用上用來抑制對淋巴肉瘤和白血病；而且從苦瓜籽中提煉出來的胰蛋白酶抑制劑，還可以抑制癌細胞所分泌出來的蛋白酶，達到阻止惡性腫瘤生長的效果。苦味素可抑制惡性腫瘤分泌蛋白質，防治癌細胞的生長和擴散。

苦瓜含有非常豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、多種礦物質和維生素。而且苦瓜中含有的維生素c和維生素B1的含量高於一般蔬菜。是養肝護肝的蔬菜，而且國內外研究還發現苦瓜還有一些神奇的作用，對於艾滋病、癌症和糖尿病的防治具有潛在的食用價值。日本的醫學家又證明苦瓜中的苦瓜蛋白對治療癌症也很有效。美國科學家發現，苦瓜中含有一種或一種以上具有抗癌生活理性的蛋白質。這些特性都讓苦瓜成爲蔬菜中的抗癌明星。

3、降低血糖：苦瓜的新鮮汁液，不僅含有苦瓜甙還含有一種感覺類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，所以，苦瓜是糖尿病患者的福音，苦瓜可謂是糖尿病患者的理想食品。

4、苦瓜全身都是寶，其根、莖、葉、花、果及種子都可以入藥，這方面在世界各地都有藥用的記載，從中國古代的經典醫學著作《本草綱目》裏就寫到：：苦瓜“苦寒、無毒、除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽”;而在國內外的一些藥學和醫學雜誌也報道了苦瓜具有降血糖、抗菌、消炎、抗病毒、提高機體免疫力及墮胎、抗生育等作用，近些年對苦瓜的防腫瘤的功效都給予了更多的關注。相信將來也會發現苦瓜更多對人體健康的功效。