因此，一碗熱氣騰騰泛着肉香的紅燒肉是多少人在臘月二十六這天期盼的。即使是到了今天，家家的日子都越過越紅火，但是在臘月二十六置辦點大肉也是成爲了許多人都沒有忘記的老傳統。
畜肉不如禽肉，禽肉不如魚肉
吃肉時應遵循的一條重要原則是：吃畜肉不如吃禽肉，吃禽肉不如吃魚肉。畜肉中，豬肉的蛋白質含量最低，脂肪含量最高，即使是“瘦肉”，其中肉眼看不見的隱性脂肪也佔28%。
健康吃肉三大注意
一大注意：
中醫講水谷與氣血不相兩立，肉類食物的消化吸收代謝都損耗氣血，所以要適量而可，並且多吃點補脾胃、助消化的食物。
二大注意：
肉類食物代謝產生較多的毒素，要多喝水，多吃富含膳食纖維的食物、多運動以便通過尿液、汗液、大便排除。
三大注意：
肉食屬於高熱量的食物，要防止肥胖，以及肥胖引起的其他疾病。
