在腸道門診，經常會碰到一些“上吐下瀉”的急性胃腸炎患者，一問病史，很多患者發病前都曾吃過海鮮。在這裏特別提醒，海鮮食品雖然味道鮮美，但一定要煮熟煮透才能吃。
很多海鮮屬於濾食性動物，在濾食水中的微藻獲取食物的同時，其內臟中經常會富集大量的致病微生物，如大腸桿菌、副溶血弧菌、變形桿菌、諾如病毒等。人如果生吃或者吃了沒煮熟的海鮮，就可能感染這些病原菌，導致感染性腹瀉，出現發熱、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等急性胃腸炎症狀，重症患者可出現脫水，全身痙攣，神志不清，血壓下降等休克症狀甚至危及生命。
因此，大家在享受美食的同時，一定要講究飲食衛生，避免生食海鮮或吃未煮熟的海鮮產品。若自己加工製作海鮮，儘量選購活的產品，一定要燒熟煮透（螃蟹、貝類等有硬殼的，一般需煮30分鐘纔可食）。吃海鮮時加用食醋、薑末和生蒜有助於殺死海鮮殘留的有害病菌。如果因吃海鮮出現急性胃腸炎症狀，應及早到醫院腸道門診就醫。
延伸閱讀：急性腸胃炎注意事項
急性腸胃炎是胃腸粘膜的急性炎症，開始多腹部不適，大多症狀爲嘔吐、噁心、腹痛、腹瀉、發熱等，會導致患者嚴重脫水，甚至危及生命！下面看下急性腸胃炎注意事項：
1.急性胃腸炎患者應臥牀休息，注意保暖。
2．急性期患者常有嘔吐、腹瀉等症狀，失水較多，因此需補充液體，可供給鮮果汁、藕粉、米湯、蛋湯等流質食物，酌情多飲開水、淡鹽水。
3．爲避免胃腸道發酵、脹氣，急性期應忌食牛肉等易產氣食物，並儘量減少蔗糖的攝入。應注意飲食衛生。忌食高脂肪的油煎、炸及薰、臘的魚肉，含纖維素較多的蔬菜、水果，刺激性強的飲料、食物和調味品等。
小編總結：急性腸胃炎注意事項，看了以上介紹你對急性腸胃炎注意事項有了瞭解吧！希望對您有所幫助，專家說，如果得了急性胃腸炎請立即去醫院治療，注意飲食調節，以免耽誤病情！
