新聞背景
近日有市民反映，沃爾瑪超市銷售的一種火鍋肉片未標註肉品種類。記者調查發現，“無名肉片”流入沃爾瑪在瀋陽的多家超市，銷售人員自曝稱，無名肉片裏含有鴨肉。工商部門表示，商家未明示肉品種類，侵犯了消費者的知情權。
沃爾瑪違法銷售“無名肉片”事件被曝光後，昨日沃爾瑪公司向本報發來迴應稱，出於對消費者的負責，瀋陽沃爾瑪已暫時對相關商品進行下架，沃爾瑪正在積極瞭解和核實有關該商品標籤情況。
業內報料：最便宜的“羊肉卷”幾乎沒羊肉
有10年銷售肉食經驗的批發商王先生表示，羊肉卷的價格主要根據含羊肉量而定，含羊肉越多價格就越貴，零售的純羊肉卷通常34元左右一斤，最便宜的羊肉卷每斤僅7元，而這種最便宜的羊肉卷幾乎不算羊肉，因爲它主要是鴨肉、雞肉或者豬肉，混合進羊油，這樣聞起來就會有股羊羶味。
一經銷商表示，目前純羊肉捲進貨價都得在29元左右，如果市場上的羊肉卷低於他們的進貨價，肯定是沒法盈利的。
王先生稱，混合羊肉卷一般供貨給超市、農貿市場、火鍋店和小飯店，通常都是摻着鴨肉和豬肉的。以摻鴨肉的羊肉卷爲例，七八元一斤的羊肉卷主要以自助餐飯店爲主，火鍋店一般都會選擇每斤12元的羊肉卷，這個檔次的羊肉卷能含30%的羊肉。很多便宜羊肉卷的銷售情況很好，“主要賣給一些小火鍋店。”
“一些小火鍋店裏面一盤羊肉纔要價10元，一些自助的小店每位才收20~30元，如果都用純羊肉的肉卷，還怎麼賺錢?”多年從事速凍類食品批發的趙先生告訴記者，“價錢越便宜，肉的質量也就越沒保證。”
